材料4つで簡単本格的！ムース・オランジュ・ショコラ
投稿日2023/02/03
更新日2023/12/24
調理時間15分
材料４つでできるのに、お店のような仕上がりのバレンタインにピッタリなグラスデザートのレシピです！ ショコラ×オレンジの間違いない組み合わせ♡ ありそうでなかった周りと差をつけられるスペシャルな一品♪ 口に入れた瞬間、オレンジの香りとショコラのハーモニーで満たされます。 トッピングもスーパーやコンビニで揃えられるものにしてみました。 混ぜるだけ、レンチンで火も使わずにできます。 お菓子作り初心者の方もぜひ◎
材料2人分（グラム２つ分）
- Aスイートチョコレート45g～50g(板チョコ1枚分)
- A100％果汁オレンジジュース50g
- B生クリーム200ml
- B砂糖20g
- あれば洋酒小さじ1(グランマニエ、ブランデー、ラム酒etc.)
- ドライオレンジ、砕いたクッキー適量
作り方
ポイント
洋酒は加えると味に深みが出ますが、加えなくても十分美味しく作れます。 オレンジジュースは砂糖不使用のものを使用してください。 工程3のチョコレートは、28度程(触れても熱くないぐらいが目安)まで下げると、ツブが残らず滑らかに仕上がります🎶
- 準
板チョコを使用する場合は、細かく刻んでおく。
- 1
A スイートチョコレート45g～50g、100％果汁オレンジジュース50gを耐熱のボウルに入れ、ラップをふんわりとかけ、600wの電子レンジで1分加熱する。
- 2
1度混ぜ合わせて、完全にチョコが溶けていなければ、再度600wの電子レンジで30秒～1分加熱する。
- 3
あれば洋酒も加えて混ぜ合わせる。 しばらく粗熱を取る。
- 4
B 生クリーム200ml、砂糖20gを別のボウルに合わせて、ハンドミキサー、または泡だて器でツノが立つまで泡立てる。
- 5
A スイートチョコレート45g～50g、100％果汁オレンジジュース50gに、泡立てた生クリームを2すくいほど加えて混ぜ合わせる。
- 6
混ざったら、泡立てた生クリームを全て合わせる。
- 7
グラスカップに均等になるように注ぎ入れ、冷蔵庫で一晩冷やし固める。 （絞り袋に入れると、綺麗に分けられます！）
- 8
冷やし固めたら、仕上げにドライオレンジ、砕いたクッキーをトッピングする。
- 9
ふわふわ軽やか！ 材料少なくお店のような仕上がりに。
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