デザート
優しい甘さ♪米粉のメープルマドレーヌ
投稿日2023/07/12
更新日2023/07/13
調理時間20分(作業時間)
米粉を使ったグルテンフリーのマドレーヌを作りました♡ 優しい甘さのメープル風味です♪ 焼きたてはふんわり、少し置くとしっとりした食感がお楽しみいただけます。 ぜひ作って見てください！
材料6人分（6個取 マドレーヌ型 1台分）
- 無塩バター50g
- A全卵1個分
- A三温糖30g
- Aメープルシロップ20g
- B製菓用米粉40g(薄力粉OK)
- Bアーモンドプードル10g
- Bベーキングパウダー2g
作り方
ポイント
・米粉は薄力粉でも代用いただけます。 ・バターは粗熱をしっかり取ってから生地に加えてください。
- 準
⑴無塩バターを耐熱の器にいれ、ラップをかけて500Wの電子レンジで1分加熱し、溶かして粗熱を取っておく。 ⑵オーブンを190度に予熱する。 ⑶B 製菓用米粉40g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを泡立て器で混ぜ合わせておく、またはふるっておく。
- 1
全卵をときほぐし、A 全卵1個分、三温糖30g、メープルシロップ20gを入れて混ぜ合わせる。
- 2
混ざったら、B 製菓用米粉40g、アーモンドプードル10g、ベーキングパウダー2gを加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 3
そこに溶かした無塩バターを加え、混ぜ合わせる。
- 4
オイルスプレーまたはバターを薄く敷いたマドレーヌ型に生地を均等になるように流し入れる。
- 5
190度に予熱したオーブンで10分焼き、そのまま180度に温度を下げて5分焼く。
- 6
型から外して冷ます。
レシピID
463432
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