デザート
ふわしゅわっ♡米粉のスフレパンケーキ
投稿日2023/09/06
更新日2023/09/06
調理時間20分
ふわしゅわ食感の米粉で作るスフレパンケーキを作りました！ メレンゲを泡立てて軽い仕上がりにしたパンケーキに、 はちみつをたっぷりとかけておうちカフェを満喫できます♪ ぜひお試しください♡
材料5人分（パンケーキ5枚分）
- 卵白2個分
- グラニュー糖20g
- A卵黄2個分
- A製菓用米粉30g
- Aベーキングパウダー2g
- A牛乳大さじ1
- Aグラニュー糖10g
- 粉糖、はちみつ適量
作り方
ポイント
米粉は薄力粉でも代用できます
- 1
メレンゲを作る。卵白とグラニュー糖を同じボウルに入れ、ハンドミキサー高速で泡立てる。 重くもったりとして、ツヤが出ればOK。
- 2
A 卵黄2個分、製菓用米粉30g、ベーキングパウダー2g、牛乳大さじ1、グラニュー糖10gを全て合わせて①と別のボウルに入れ、卵黄が白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせておく。
- 3
メレンゲを②に入れ、しっかり混ぜ合わせる。
- 4
フライパンに油(分量外)を敷き、お玉で生地を救い、丸くフライパンに置く。お玉0.5杯分をその上に盛るように乗せる。
- 5
弱火~中火の間で4分焼く。 ※焦げないようにフライ返しで確認しながら焼く※
- 6
フライ返しでひっくり返し、もう片面も同じように焼く。
- 7
器に盛り付け、粉糖、はちみつをお好みでトッピングする。
レシピID
467629
質問
作ってみた!
こんな「スフレパンケーキ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード