デザート

ふわしゅわっ♡米粉のスフレパンケーキ

ふわしゅわ食感の米粉で作るスフレパンケーキを作りました！メレンゲを泡立てて軽い仕上がりにしたパンケーキに、はちみつをたっぷりとかけておうちカフェを満喫できます♪ ぜひお試しください♡

材料5人分（パンケーキ5枚分）

米粉は薄力粉でも代用できます

1
メレンゲを作る。卵白とグラニュー糖を同じボウルに入れ、ハンドミキサー高速で泡立てる。重くもったりとして、ツヤが出ればOK。
2
A 卵黄2個分、製菓用米粉30g、ベーキングパウダー2g、牛乳大さじ1、グラニュー糖10gを全て合わせて①と別のボウルに入れ、卵黄が白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせておく。
3
メレンゲを②に入れ、しっかり混ぜ合わせる。
4
フライパンに油(分量外)を敷き、お玉で生地を救い、丸くフライパンに置く。お玉0.5杯分をその上に盛るように乗せる。
5
弱火~中火の間で4分焼く。 ※焦げないようにフライ返しで確認しながら焼く※
6
フライ返しでひっくり返し、もう片面も同じように焼く。
7
器に盛り付け、粉糖、はちみつをお好みでトッピングする。

レシピID

467629