ポテサラ風おからサラダ

生おからはフライパンでパラパラになるまでから炒りし、粗熱を取る。

沸騰した湯に卵を入れて8分ゆで、冷水にさらして殻をむき粗く潰す。

玉ねぎは繊維にそって薄切りにし、軽く水にさらして水気を切る。ハムは細切りにする。

ボウルに1〜3とA プレーンヨーグルト150g、マヨネーズ20g、塩小さじ1/2、黒こしょう適宜を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やす。