きゅうりとおからで作るヘルシーな一品♡ ポテトサラダのような白和えのような… 不思議な味わいがクセになりますよ! 白ごま&かつおぶしの香りが美味しく、 ヘルシーですが満足感もあるので ダイエット中にもおすすめです◎ おからで良質なたんぱく質が しっかりとれるのもうれしいポイントです♪
・きゅうりの水分はしっかりとしぼりましょう。 ・よりヘルシーに仕上げたい場合は、マヨネーズ大さじ1、プレーンヨーグルト大さじ2にするのもおすすめです。
きゅうりは薄切りにして塩(分量外・適量)をふっておく。
生おからとA マヨネーズ大さじ2、プレーンヨーグルト大さじ1、白いりごま小さじ2、かつおぶし1パック、しょうゆ小さじ1/2、塩適量を混ぜ合わせてから、水気を絞ったきゅうりも加えて混ぜる。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。