ポテトサラダよりヘルシー♪『ワンランク上のおからサラダ』

材料4人分

• おから
  200g
• きゅうり
  1/2本
• 玉ねぎ（小）
  1個
• 人参
  1/2本
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• かつお節
  1袋（3g）
• マヨネーズ
  大さじ3
• 塩・こしょう
  少々
• A
  無調整豆乳
  大さじ7
• A
  酢
  大さじ2
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・きゅうりは、薄切りに、人参は千切りにし、塩少々(分量外)で揉んでおく。 ・玉ねぎ（小）は、みじん切りにし、水にさらしておく。

  
• 1

  ボウルに、おからとA 無調整豆乳大さじ7、酢大さじ2、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2、和風だしの素小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  ツナ缶(オイル漬け)(汁ごと)とかつお節を加え、再度よく混ぜ合わせる。

  
• 3

  水気を切った、きゅうり・人参・玉ねぎ・マヨネーズを入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

ポイント

◎人参は彩りのために入れました。お嫌いでしたら省いても構いません。 ◎ツナ缶は、汁ごと使うのがオススメですが、気になる方は、汁気を切ってご使用下さい。 ◎酸味が苦手な方は、酢の量を調整されて下さい。 ◎今回は、カロリーオフのため、マヨネーズの半量を”豆乳＋酢”で代用しています。特にカロリーが気にならない方は、”豆乳＋酢”をなくし、全量マヨネーズにしてもOKです。

作ってみた！

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