レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

甘辛豚バラ丼

主食

甘辛豚バラ丼
  • 投稿日2016/04/21

  • 調理時間20

甘辛のたれでごはんがすすむ豚バラ丼です。豚バラの油を白髪ネギがさっぱりとさせてくれます。 たれを調整して1人分~4人分まで作れるようにしました。ご家族の人数に合わせて参考にしてください。

材料豚バラの量とたれを調整して、1人~4人分まで作れます。

  • 豚バラ
    100g(1人分)
  • 白髪ねぎ
    適量
  • A
    砂糖
    大さじ4
  • A
    しょうゆ
    大さじ6
  • A
    みりん
    大さじ3
  • A
    90cc
  • 七味唐辛子
    お好みで

作り方

ポイント

たれの量はお好みで調節してください。

  • 【A】はあわせておく。 この分量で4人分よりちょっと多めくらいの量のたれが出来上がります。 1人分はここから大さじ4が目安です。

  • 1

    (1人分) 豚バラは食べやすい大きさにカットして、油を敷かずにフライパンで両面焼き目が軽くつく程度に焼き、取り出す。油はしっかり拭きとっておく。

  • 2

    (1人分以上) 豚バラを何度かに分けて1人分のときと同様に焼く。油がたくさんでるので、キッチンペーパーでしっかり拭きとる。同じく焼けた肉はいったん取り出す。

  • 3

    1のフライパンに人数分のたれを入れて強火にかける。 少し煮詰めてとろみが出てきたら肉を戻しいれ、全体に絡める。

レシピID

138324

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

野島ゆきえ
Artist

野島ゆきえ

フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3人の男の子のママ。 どのおうちにもある調味料と材料、作りやすいレシピで和食の良さを伝える料理研究家。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たすレシピを日々考案中! 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも載せています。 一度にたくさん作れるレシピ、忙しいときに解凍して炒めるだけ、焼くだけでOKの下味冷凍レシピが得意。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

「料理家」という働き方 Artist History