主食
甘辛豚バラ丼
投稿日2016/04/21
更新日2016/04/21
調理時間20分
甘辛のたれでごはんがすすむ豚バラ丼です。豚バラの油を白髪ネギがさっぱりとさせてくれます。 たれを調整して１人分～４人分まで作れるようにしました。ご家族の人数に合わせて参考にしてください。
材料（豚バラの量とたれを調整して、１人～４人分まで作れます。）
- 豚バラ100g(1人分)
- 白髪ねぎ適量
- A砂糖大さじ4
- Aしょうゆ大さじ6
- Aみりん大さじ3
- A水90cc
- 七味唐辛子お好みで
作り方
ポイント
たれの量はお好みで調節してください。
- 準
【Ａ】はあわせておく。 この分量で４人分よりちょっと多めくらいの量のたれが出来上がります。 １人分はここから大さじ４が目安です。
- 1
（１人分） 豚バラは食べやすい大きさにカットして、油を敷かずにフライパンで両面焼き目が軽くつく程度に焼き、取り出す。油はしっかり拭きとっておく。
- 2
(１人分以上) 豚バラを何度かに分けて１人分のときと同様に焼く。油がたくさんでるので、キッチンペーパーでしっかり拭きとる。同じく焼けた肉はいったん取り出す。
- 3
１のフライパンに人数分のたれを入れて強火にかける。 少し煮詰めてとろみが出てきたら肉を戻しいれ、全体に絡める。
レシピID
138324
質問
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
