甘辛豚バラ丼

• 20分

材料（豚バラの量とたれを調整して、１人～４人分まで作れます。）

• 豚バラ
  100g(1人分)
• 白髪ねぎ
  適量
• A
  砂糖
  大さじ4
• A
  しょうゆ
  大さじ6
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  水
  90cc
• 七味唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  【Ａ】はあわせておく。 この分量で４人分よりちょっと多めくらいの量のたれが出来上がります。 １人分はここから大さじ４が目安です。

• 1

  （１人分） 豚バラは食べやすい大きさにカットして、油を敷かずにフライパンで両面焼き目が軽くつく程度に焼き、取り出す。油はしっかり拭きとっておく。

• 2

  (１人分以上) 豚バラを何度かに分けて１人分のときと同様に焼く。油がたくさんでるので、キッチンペーパーでしっかり拭きとる。同じく焼けた肉はいったん取り出す。

• 3

  １のフライパンに人数分のたれを入れて強火にかける。 少し煮詰めてとろみが出てきたら肉を戻しいれ、全体に絡める。

ポイント

たれの量はお好みで調節してください。

作ってみた！

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