副菜
おうちで給食メニュー 少ない油で揚げ焼き！ちくわの磯部あげ
投稿日2020/04/10
更新日2020/04/10
調理時間15分
青のりがふわっと香る、ちくわの磯部あげ。 少ない油で揚げ焼きにして作れば、後処理もらくちんです。 給食メニューとしても人気な磯部あげは、今の時期ならおひるごはんに子供も大喜びなはず（＾＾） ちょっとした副菜にも便利です。
材料4人分
- ちくわ5本
- A小麦粉大さじ３
- A片栗粉大さじ１
- A青のり大さじ１／２
- A水大さじ３
- サラダ油適量（大さじ５程度）
作り方
ポイント
衣はべったりつけてしまうと揚げるのに時間がかかったり重い仕上がりになってしまうので、（特に穴の部分の）衣を少し振り落として揚げてください。
- 1
A 小麦粉大さじ３、片栗粉大さじ１、青のり大さじ１／２、水大さじ３をボールに合わせる。
- 2
ちくわは斜めに３等分に切り、１のボールに入れてざっくりと混ぜて衣を絡ませる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、時々菜箸で返しながら衣がカラッとするまで揚げ焼きし、取り出す。
レシピID
389409
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/