Name: アーモンド・チュイール♪
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Ingredients: 卵白 1個分; グラニュー糖 30g; 薄力粉 20g; シナモン 少々; 塩 少々; バター(食塩不使用) 30g; スライスアーモンド 40g

2015.12.12

分類デザート

調理時間： 30分

ID 133869

かすがきょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

チュイールとはフランス語で「かわら」のことです。軽い歯ごたえとアーモンドの香ばしさが魅力のクッキーです(^^♪スプーンで手軽に作れます。

材料4人分(18枚)

	卵白	1個分
	グラニュー糖	30g
A	薄力粉	20g
A	シナモン	少々
A	塩	少々
	バター(食塩不使用)	30g
	スライスアーモンド	40g

作り方

Point!

冷めると曲げるときに割れてしまいます。オーブンに戻してやわらかくしてから曲げてください。上から押さえる時はクッキングシートなどを使うとやり易いです。（電気オーブンの場合は180℃)

・A)を合わせてふるう
・バターを電子レンジ又は湯煎で溶かす
・オーブン皿ににクッキングシートを敷く
・オーブンを170℃に予熱をする
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、更にA)を加え混ぜる
1）に溶かしたバターを回し入れて混ぜ合わせ、更にスライスアーモンドを加え、つぶさないように混ぜる
オーブン皿に2）をスプーンで間隔をあけてのせ、アーモンドが重ならないようにフォークで5㎝位の円形に伸ばす
オーブンで10分位きつね色になるまで焼き、熱いうちにめん棒にのせ丸いカーブをつけ網の上で冷ます

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