アーモンド・チュイール♪

30

2015.12.12

分類デザート

調理時間: 30分

ID 133869

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

チュイールとはフランス語で「かわら」のことです。軽い歯ごたえとアーモンドの香ばしさが魅力のクッキーです(^^♪スプーンで手軽に作れます。

    材料4人分(18枚)
    卵白 1個分
    グラニュー糖 30g
    A
    薄力粉 20g
    A
    シナモン 少々
    A
    少々
    バター(食塩不使用) 30g
    スライスアーモンド 40g
    作り方
    Point!
    冷めると曲げるときに割れてしまいます。オーブンに戻してやわらかくしてから曲げてください。上から押さえる時はクッキングシートなどを使うとやり易いです。(電気オーブンの場合は180℃)
    1. ・A)を合わせてふるう
      ・バターを電子レンジ又は湯煎で溶かす
      ・オーブン皿ににクッキングシートを敷く
      ・オーブンを170℃に予熱をする
    2. ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、更にA)を加え混ぜる
    3. 1)に溶かしたバターを回し入れて混ぜ合わせ、更にスライスアーモンドを加え、つぶさないように混ぜる
    4. オーブン皿に2)をスプーンで間隔をあけてのせ、アーモンドが重ならないようにフォークで5㎝位の円形に伸ばす
    5. オーブンで10分位きつね色になるまで焼き、熱いうちにめん棒にのせ丸いカーブをつけ網の上で冷ます
    5 23
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