デザート
アーモンド・チュイール♪
投稿日2015/12/12
更新日2015/12/12
調理時間30分
チュイールとはフランス語で「かわら」のことです。軽い歯ごたえとアーモンドの香ばしさが魅力のクッキーです(^^♪スプーンで手軽に作れます。
材料4人分（18枚）
- 卵白1個分
- グラニュー糖30g
- A薄力粉20g
- Aシナモン少々
- A塩少々
- バター(食塩不使用)30g
- スライスアーモンド40g
作り方
ポイント
冷めると曲げるときに割れてしまいます。オーブンに戻してやわらかくしてから曲げてください。上から押さえる時はクッキングシートなどを使うとやり易いです。（電気オーブンの場合は180℃)
- 準
- 1
ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせ、更にA)を加え混ぜる
- 2
1）に溶かしたバターを回し入れて混ぜ合わせ、更にスライスアーモンドを加え、つぶさないように混ぜる
- 3
オーブン皿に2）をスプーンで間隔をあけてのせ、アーモンドが重ならないようにフォークで5㎝位の円形に伸ばす
- 4
オーブンで10分位きつね色になるまで焼き、熱いうちにめん棒にのせ丸いカーブをつけ網の上で冷ます
レシピID
133869
質問
作ってみた!
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
