体が温まる★にら玉・鶏雑炊
主食
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投稿日2015/12/20
更新日2015/12/20
調理時間15分
この時期お薦め！！生姜入りチキンスープ仕立ての雑炊です(^^♪にらは体を温める温性野菜なので風邪の予防や疲れた体にも効果があります
材料1人分
- ご飯150g
- にら1/4束
- 卵1個
- A鶏ひき肉50g
- A酒小さじ1
- 長ねぎ1本(5㎝)
- 生姜5g
- 鶏がらスープの素大さじ1/2
- 塩小さじ1/4弱
- 水400cc
- 松の実5g
作り方
ポイント
松の実は食感が良いので是非入れてください♪煮込む時間によってとろとろ感が違いますのでお好みで調節してください。
- 準
・Ａ）鶏ひき肉は酒と混ぜ合わせる ・松の実はオーブントースターで空焼きをする
- 1
にらは1㎝の長さに切り卵と混ぜ、長ネギは細く切り、生姜は薄切りにする
- 2
鍋に水、生姜を入れ沸騰したら鶏ひき肉、鶏がらスープの素、塩を加え中火で2分煮る
- 3
2）にご飯を入れ3分～5分位アクを取りながら煮込み、にらと卵を合わせたものを加え蓋をしてにらに火が通ったら器に盛り、長ねぎ、松の実を飾る
レシピID
134016
「鶏むね肉」の基礎
「にら」の基礎
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Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。