体が温まる★にら玉・鶏雑炊

15

2015.12.20

分類主食

調理時間: 15分

ID 134016

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

この時期お薦め!!生姜入りチキンスープ仕立ての雑炊です(^^♪にらは体を温める温性野菜なので風邪の予防や疲れた体にも効果があります

    材料1人分
    ご飯 150g
    にら 1/4束
    1個
    A
    鶏ひき肉 50g
    A
    小さじ1
    長ねぎ 1本(5㎝)
    生姜 5g
    鶏がらスープの素 大さじ1/2
    小さじ1/4弱
    400cc
    松の実 5g
    作り方
    Point!
    松の実は食感が良いので是非入れてください♪煮込む時間によってとろとろ感が違いますのでお好みで調節してください。
    1. ・A)鶏ひき肉は酒と混ぜ合わせる
      ・松の実はオーブントースターで空焼きをする
    2. にらは1㎝の長さに切り卵と混ぜ、長ネギは細く切り、生姜は薄切りにする
    3. 鍋に水、生姜を入れ沸騰したら鶏ひき肉、鶏がらスープの素、塩を加え中火で2分煮る
    4. 2)にご飯を入れ3分~5分位アクを取りながら煮込み、にらと卵を合わせたものを加え蓋をしてにらに火が通ったら器に盛り、長ねぎ、松の実を飾る
    13 123
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