主食
腹ペコさんも大満足♩特急豚キムチ丼
投稿日2020/03/05
更新日2020/03/05
調理時間10分
すぐできて美味しい我が家の特急レシピの一つです。 子供がスポーツをやってきた帰りや主人の夜食などに、とにかく簡単♡ さっとできるから子供のお昼ご飯にも最適です。 辛さはキムチとコチュジャンの量で調整してください。 私は食べる時に追いキムチもしちゃいます♩
材料1人分
- 豚こま切れ肉60g
- 玉ねぎ1/2個（50gくらい）
- ごま油小さじ１
- コチュジャン小さじ１〜２
- キムチ好きなだけ
- 温かいご飯茶碗１杯
作り方
ポイント
最初にごま油とコチュジャンを炒めることで旨味アップ♩ 豚肉はこま切れが一番楽でコスパもいいですが、どこの部位のどんな肉でも大丈夫です。 薄切り肉などを使う場合は少し大きめにカットするのがオススメです。
- 準
玉ねぎは薄切りにする。
- 1
フライパンにごま油とコチュジャンを入れて加熱し、温まったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 2
豚こま切れ肉を加えて色が変わるまで炒める。
- 3
お好みの量のキムチを加えてさっと炒める。
- 4
温かいご飯の上に３を乗せる。 このままでもご飯が止まらないー♩ お好みで青ネギやゴマを散らすとより美味しいです♡
- 5
⭐︎アレンジ⭐︎ 息子が特に好きなのが温泉卵乗せです。 スポーツの後にもオススメです。 さっとできるので旦那さんの夜食や子供の昼ごはんなどにも♩
レシピID
387203
質問
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「豚肉」の基礎
- Artist
ナオ
家族の美味しいが聞きたくて毎日料理やお菓子作りをしている主婦です。 たくさん食べて欲しいから、時間をかけずにさっと作れるものがほとんどですが、 毎日あれこれと試行錯誤しながら料理をしています。 数年前に子供のスポーツを応援したくてアスリートフードマイスターを取得しました。その知識を活かして成長の助けとなるような捕食や朝ごはんなどを考えています。 毎日のお弁当や朝、夜のご飯、運動前後の捕食や身体に優しいおやつなど常に何かしら料理をしている料理オタクです。 毎日の食事の美味しいの気持ちから幸せな時間をお届けできますように♩
