海老のガーリックバター焼き
投稿日2016/03/20
更新日2016/03/20
調理時間10分(漬け置き時間を除く。)
こちらのメニューも私のレシピの中でご好評を頂いたものです。海老の赤い色が華やかでテーブルがグッと華やぎますよね。赤は、活力を与えてくれる色！食卓からエネルギーチャージできますよ～
材料2人分
- 海老（ブラックタイガー）１７０ｇ
- にんにく１かけ
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- バター８ｇ
- 白ワイン大さじ１/２
- 飾り用レモン適量
作り方
ポイント
レモン果汁は、お好みでかけても、かけなくても良いとは思いますが、かけた方がサッパリしておいしいですよ！ 海老は長時間焼くと固くなってしまうので、短時間でスパッと焼きあげましょう。
- 準
・ブラックタイガーは軽く水洗いして、しっかり水気を取ります。 尾を斜めにカットしてスッキリさせ、殻をむいて背ワタを抜いておきます。 ・にんにくはみじん切りにしておきます。
- 1
ブラックタイガーの両面に塩、黒こしょう、にんにくのみじん切りをすり込んでから１０分程度置きます。
- 2
フライパンを中火で熱し、バターを溶かし入れ、１のブラックタイガー を並べて両面を焼いていきます。（※２～３分で焼けます。）
- 3
最後に白ワインを回しかけて全体になじませたら出来上がりです。 お皿に盛ってレモンを飾りましょう。
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質問
作ってみた!
関連キーワード
「にんにく」の基礎
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- Artist
豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
