レシピサイトNadia
    主菜

    海老のガーリックバター焼き

    • 投稿日2016/03/20

    • 更新日2016/03/20

    • 調理時間10(漬け置き時間を除く。)

    こちらのメニューも私のレシピの中でご好評を頂いたものです。海老の赤い色が華やかでテーブルがグッと華やぎますよね。赤は、活力を与えてくれる色!食卓からエネルギーチャージできますよ~

    材料2人分

    • 海老(ブラックタイガー)
      170g
    • にんにく
      1かけ
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • バター
      8g
    • 白ワイン
      大さじ1/2
    • 飾り用レモン
      適量

    作り方

    ポイント

    レモン果汁は、お好みでかけても、かけなくても良いとは思いますが、かけた方がサッパリしておいしいですよ! 海老は長時間焼くと固くなってしまうので、短時間でスパッと焼きあげましょう。

    • ・ブラックタイガーは軽く水洗いして、しっかり水気を取ります。 尾を斜めにカットしてスッキリさせ、殻をむいて背ワタを抜いておきます。 ・にんにくはみじん切りにしておきます。

    • 1

      ブラックタイガーの両面に塩、黒こしょう、にんにくのみじん切りをすり込んでから10分程度置きます。

    • 2

      フライパンを中火で熱し、バターを溶かし入れ、1のブラックタイガー を並べて両面を焼いていきます。(※2~3分で焼けます。)

    • 3

      最後に白ワインを回しかけて全体になじませたら出来上がりです。 お皿に盛ってレモンを飾りましょう。

    レシピID

    136940

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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