海老のガーリックバター焼き

材料2人分

• 海老（ブラックタイガー）
  １７０ｇ
• にんにく
  １かけ
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々
• バター
  ８ｇ
• 白ワイン
  大さじ１/２
• 飾り用レモン
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブラックタイガーは軽く水洗いして、しっかり水気を取ります。 尾を斜めにカットしてスッキリさせ、殻をむいて背ワタを抜いておきます。 ・にんにくはみじん切りにしておきます。

• 1

  ブラックタイガーの両面に塩、黒こしょう、にんにくのみじん切りをすり込んでから１０分程度置きます。

• 2

  フライパンを中火で熱し、バターを溶かし入れ、１のブラックタイガー を並べて両面を焼いていきます。（※２～３分で焼けます。）

• 3

  最後に白ワインを回しかけて全体になじませたら出来上がりです。 お皿に盛ってレモンを飾りましょう。

ポイント

レモン果汁は、お好みでかけても、かけなくても良いとは思いますが、かけた方がサッパリしておいしいですよ！ 海老は長時間焼くと固くなってしまうので、短時間でスパッと焼きあげましょう。

作ってみた！

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