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    主食

    スクランブルエッグとベーコンのトーストサンド

    • 投稿日2016/03/24

    • 更新日2016/03/24

    • 調理時間10

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    73

    単純な具材でも、取り合わせることの相乗効果が抜群なトーストサンドです。私自身、若い時に数々の喫茶店でアルバイトをしていて覚えたトーストサンドのひとつなんですが、食べた瞬間、天にも舞い上がるくらいのおいしさです!

    材料1人分

    • 5枚切り山型食パン
      2枚
    • 1個
    • ベーコン
      3枚
    • レタス
      2枚
    • 少々
    • 黒こしょう
      少々
    • 牛乳
      大さじ1
    • バター
      5g
    • エクストラバージンオイル
      小さじ1
    • マヨネーズ
      適量

    作り方

    ポイント

    「トーストは、うっすらキツネ色に」「ベーコンはふんわり柔らかく焼く」「スクランブルエッグは半熟くらいがよい」というのが鉄則!トーストサンドを食べる時のプレミアム感を楽しんで下さいませね。

    • ・食パンは、トースターで焼き目が付かない程度に軽くトーストして常温に冷ましておきます。 ・レタスは水で洗ってキッチン ペーパーで水気を切っておきます。

    • 1

      ベーコンを焼きます。 フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いてからベーコンを並べて両面を固くなり過ぎないように焼きます。

    • 2

      スクランブルエッグを作ります。 ボールに卵を割り入れ、塩・こしょうして牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。フライパンを中火で熱し、バターを敷き、卵液を流し入れて半熟程度に なるまでさい箸でかき混ぜながら火を通します。

    • 3

      トーストにレタスを乗せてからベーコンを並べて敷きます。 ここでちょっとマヨネーズを敷きます。 その上からスクランブルエッグを乗せ、もう一枚のパンで挟みます。

    • 4

      少し手で押しておさえながらパン用のナイフで半分にカットしてお皿に盛り付けます。

    レシピID

    137138

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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