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スクランブルエッグとベーコンのトーストサンド

10
トーストの
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2016.03.24

分類主食

調理時間: 10分

ID137138

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

単純な具材でも、取り合わせることの相乗効果が抜群なトーストサンドです。私自身、若い時に数々の喫茶店でアルバイトをしていて覚えたトーストサンドのひとつなんですが、食べた瞬間、天にも舞い上がるくらいのおいしさです!

トースト フライパン トースター 行楽弁当 レタス ヘルシー スクランブルエッグ 牛乳 シニア マヨネーズ おもてなし 食パン ベーコン 洋食 子供 簡単 バター ブランチ
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材料1人分
5枚切り山型食パン 2枚
1個
ベーコン 3枚
レタス 2枚
少々
黒こしょう 少々
牛乳 大さじ1
バター 5g
エクストラバージンオイル 小さじ1
マヨネーズ 適量
作り方
Point!
「トーストは、うっすらキツネ色に」「ベーコンはふんわり柔らかく焼く」「スクランブルエッグは半熟くらいがよい」というのが鉄則!トーストサンドを食べる時のプレミアム感を楽しんで下さいませね。
  1. ・食パンは、トースターで焼き目が付かない程度に軽くトーストして常温に冷ましておきます。
    ・レタスは水で洗ってキッチン
    ペーパーで水気を切っておきます。
  2. ベーコンを焼きます。
    フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いてからベーコンを並べて両面を固くなり過ぎないように焼きます。
  3. スクランブルエッグを作ります。
    ボールに卵を割り入れ、塩・こしょうして牛乳を加えてよく混ぜ合わせます。フライパンを中火で熱し、バターを敷き、卵液を流し入れて半熟程度に
    なるまでさい箸でかき混ぜながら火を通します。
  4. トーストにレタスを乗せてからベーコンを並べて敷きます。
    ここでちょっとマヨネーズを敷きます。
    その上からスクランブルエッグを乗せ、もう一枚のパンで挟みます。
  5. 少し手で押しておさえながらパン用のナイフで半分にカットしてお皿に盛り付けます。
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