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鶏むね肉あらびきガーリックのチーズパン粉焼き 作り置きレシピ

10

2016.11.22

分類主菜

調理時間: 10分(※漬け置き時間&焼き時間を除く。)

ID144584

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ(家庭料理)

お弁当のおかずは、とにかく、日々、レパートリーの広さが大切ですよね。しかも、水分ベチャベチャではないレシピが必須です。そんな時、市販の冷凍食品メニューを真似るようなメニュー考案が有効なんだと思っています。油で揚げるのではなく、『油をかけてオーブンで焼く』って方法だとわりとそんなお惣菜を作るのがたやすいです。あらびきガーリックを使ったレシピですから日本男児たちも満足することでしょう!☆

ブランチ あらびきガーリック ヘルシー 粉チーズ 時短 鶏胸肉 パン粉 子供 簡単 鶏むね肉 アイデア料理 ビールに合うおつまみ お弁当

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材料4人分(※お弁当のおかず4人分と解釈して下さい。)
鶏むね肉  1枚(350g)
塩  強めに少々
黒こしょう  強めに少々
あらびきガーリック(乾燥スパイス) 少々
細目パン粉  大さじ3
粉チーズ  大さじ2
エクストラバージンオイル  適量  
作り方
Point!
※鶏むね肉は水分が少ないお肉なので水々しい野菜サラダと一緒に食べることで「のど越し」がスムーズになります。   ※お弁当のおかずにする時も必ず野菜たっぷりのお惣菜と合わせると良いです。  
  1. 鶏むね肉は皮を取り除いて(カロリーを抑えるため)、ひと口大にそぎ切りします。それを包丁の背でひとつひとつ叩いて、面積を広げて「かさまし」します。
  2. 1の両面に、塩、黒こしょう、あらびきガーリックをふってから15分程度、置きます。
  3. 2の間に、ボールに細目パン粉と粉チーズを混ぜ合わせておきます。
     
  4. 3の後、オーブン250度に予熱しておきます。
  5. 2の鶏むね肉に3のチーズパン粉をまぶしていきます。
  6. オーブンシートを敷いた天板に5を並べて、全体にまんべんなく乗せてからエクストラバージンオイルをかけて、250度のオーブンで30分焼きます。
     
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