血液循環を促すローストビーツのハーブマリネ

材料4人分

• ビーツ
  １個(大きめ)
• 岩塩
  小さじ1.5
• オリーブオイル
  大さじ1
• ディル
  2束

作り方

• 下準備
  オーブンを180度に余熱する

• 1

  ビーツを洗い水気を拭き取り、皮を剥かずにアルミホイルで全体を包み、余熱が終わったオーブンへ入れ、90分グリルする

• 2

  皮を剥いたビーツを、サイコロサイズに切り、ボウルに入れ岩塩をふりかけ馴染ませ、コーティングするようにオリーブオイルを全て入れる。

• 3

  塩分とオイルを馴染ませ、10分ほど置いてディルを飾る

ポイント

冷蔵庫で一晩寝かすことで、さらに甘みが増しますが、アーユルヴェーダは新鮮なうちに食べることをおすすめしています。24時間以内には食べるようにしましょう。

作ってみた！

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