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予熱で調理することによって、パサつきがちな鶏むね肉もしっとりいただけます。
鷄むね肉は縦半分に切り、にんにくはすりおろす。
鷄むね肉にA にんにく1かけ、チリパウダー小さじ1/2、塩胡椒少々の材料を両面刷り込み、ジップロックに入れ、空気を抜く。
鍋にお湯を沸かし、2を中火で2~3分時々返しながら茹でる。火を止め蓋をして20分余熱で放置する。
4、取り出し、粗熱を取りスライスする。
スパイスもカレーやガーリックパウダー等色々お試しいただけます!
鶏むね肉のそぎ切り
鶏むね肉の観音開き
レシピID:132900
更新日:2015/10/30
投稿日:2015/10/30
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
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