蛸とトマトのガリバタ醤油パスタ。

たこは一口大の薄切り、トマトは大き目一口大のざく切り、大葉は千切り、にんにくはみじん切り。オクラはさっと下茹でして縦に１/２に切る。

塩（分量外）を適宜入れた湯でパスタを茹で始める。袋の表示より１分短めが目安。フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、タコを加えて炒める。トマトを加えてざっと炒め、醤油小さじ２とパスタの茹で汁をお玉２杯加え味を見る。残りの醤油小さじ１塩胡椒で調える。

茹で上げたパスタを加え、汁を絡めるように和えさっと炒める。少し汁気が残るくらいでＯＫ。皿に盛る。オクラと大葉の千切りを添え、お好みで黒胡椒をふる。