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    ご丁寧にありがとうございます✨ やはりレシピ通りのほうが美味しいですよね🤔 せっかくなので、生クリームで作ってみようかと思います! これからも素敵なレシピ楽しみにしてます😊

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蛸とトマトのガリバタ醤油パスタ。

20

2015.08.18

分類主食

調理時間: 20分

ID130500

ささきのりこ。

滋味ごはんと滋味おやつ。

バター醤油の味で和洋折衷。タコの塩気、バターの塩気、必ず味見をして調整します。

オイル系パスタ イタリア 時短
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材料(4人分)
パスタ 400g
茹でタコ 200g
トマト 中1個
オクラ 8本
大葉 8枚
にんにく ひとかけ
バター 30g
オリーブオイル 大さじ2
醤油 小さじ2~3
適宜
黒胡椒 適宜
作り方
Point!
具材は炒めすぎないこと。パスタの茹であがりに合わせてタコもトマトもさっと炒めます。早く出来てしまった時は火を止めて、パスタの茹であがりを待ちましょう。
  1. たこは一口大の薄切り、トマトは大き目一口大のざく切り、大葉は千切り、にんにくはみじん切り。オクラはさっと下茹でして縦に1/2に切る。
  2. 塩(分量外)を適宜入れた湯でパスタを茹で始める。袋の表示より1分短めが目安。フライパンにオリーブオイルとバター、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒め、タコを加えて炒める。トマトを加えてざっと炒め、醤油小さじ2とパスタの茹で汁をお玉2杯加え味を見る。残りの醤油小さじ1塩胡椒で調える。
  3. 茹で上げたパスタを加え、汁を絡めるように和えさっと炒める。少し汁気が残るくらいでOK。皿に盛る。オクラと大葉の千切りを添え、お好みで黒胡椒をふる。
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