おうちで簡単!餃子の皮で焼き小籠包

40

2020.04.28

分類主菜

調理時間: 40分

ID 390589

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

餃子の皮で簡単にできちゃいます。
お店のように汁がじゅわ〜とでてきますよ!

    材料

    (40個分)
    餃子の皮(大判) 40枚
    豚ひき肉 300g
    細ねぎ 8〜10本
    A
    おろし生姜 小さじ1
    A
    酒・醤油 各大さじ1
    A
    オイスターソース(あれば) 大さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    塩・こしょう 少々
    B
    お湯 200ml
    B
    鶏ガラスープの素またはウェイパー 大さじ1
    B
    ゼラチン 10g
    サラダ油 適量
    適量

    作り方

    ポイント

    餃子の皮は大判が作りやすくてオススメです。
    肉餡もあまり詰めすぎないように、皮が破れないように包むのがポイント!
    作ってから時間が経ってしまうと皮が肉汁を吸ってしまうので、火傷しないようにアツアツをお召し上がりくださいね!
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 細ねぎは小口切りにする。
    2. B

      お湯 200ml、鶏ガラスープの素またはウェイパー 大さじ1、ゼラチン 10g

      を容器に入れ全て混ぜ、冷蔵庫で冷やし固める。
    3. ボウルに豚ひき肉、A

      おろし生姜 小さじ1、酒・醤油 各大さじ1、オイスターソース(あれば) 大さじ1/2、ごま油 小さじ1、塩・こしょう 少々

      、細ねぎを加えて粘り気がでるまでよくこねる。
    4. 【2】に【1】を加え、手で崩しながら全体によく混ぜ合わせる。
    5. 餃子の皮(大判)に【3】の餡をのせ包む。
      ※中央によせる感じに包むとよい。
    6. 最後はキュッと上の部分をふさぐ。
    7. ホットプレートにサラダ油を熱し、隣同士がくっつかないように置き水を加え蓋をして蒸し焼きにする。
    8. 蓋をとり水分を飛ばす。
      ※お好みでねぎや黒酢などをかけてお召し上がりください。
    48 533

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「餃子 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは