デザート
簡単にできるアップルシャーベット！
投稿日2020/06/14
更新日2020/06/14
調理時間10分(りんごを冷ます時間と凍らす時間を省く)
昔懐かしい体に優しい自然のアイスです！ りんごをそのままアイスで味わってみてください。
材料4人分
- りんご2個
- 水500ml
- レモン汁大さじ1
- 砂糖大さじ4
作り方
ポイント
煮たすぐは固めですが、冷めるまで放置しておくことで味がしっかり染み込み柔らかくなります。 (切り口を下にして味が染み込みやすいようにしてくださいね) 皮が苦手な方はむいてお召し上がりください。
- 準
皮ごとりんごを綺麗に洗う。
- 1
りんごを半分に切り、芯の部分をくり抜く。 ※スプーンなどでクルッとむくとくり抜きやすいです。
- 2
鍋に水、レモン汁、砂糖、【1】を入れ6〜8分煮る。 ※切り口の方を下にすると味が染み込みやすいです。 入らなければ、上下を途中でひっくり返すと良いです。
- 3
火を止め、そのまま冷めるまで放置し、冷めたら鍋からりんごだけ取り出し1つずつラップに包んで冷凍庫で凍らす。
- 4
お好みの大きさに切り分け皿に盛る。 ※カチカチの状態より、少し溶けたくらいの半解凍がおすすめです。
- 5
りんごを煮た煮汁はゼラチンや寒天などを加えゼリーにできます！
レシピID
393521
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「りんご」の基礎
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。
