とろ〜りコクうま！チーズ入りスクランブルエッグ

材料（2〜3人分(作りやすい分量)）

• 卵
  4個
• 牛乳
  大さじ4
• 粉チーズ
  大さじ2
• 塩
  少々
• バター
  20g
• 粗挽き黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵を割り入れ、牛乳、粉チーズ、塩を加え、よく混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを熱しバターを加え、溶けてきたら①を流し入れて中火よりやや弱めの火加減でバターも一緒になじませるように溶かし、半熟よりややゆる目の状態まで火をいれる。 ※これくらいの状態になるまで火を通してください。

  
• 3

  フライパンを火からおろし、残りは余熱でお好みの固さになるまでフライパンの上で混ぜ皿に盛る。 仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。 ※お好みでケチャップなどでもOK

  

ポイント

●バターが溶けはじめたらすぐ卵液を入れて、全体に優しくゆっくり混ぜ合わせていくのがポイントです。 ●火加減を中火よりやや弱めにすることで固くなりすぎず、慌てずできるので失敗なしで作れます。 ●ある程度火を入れたら、仕上げは余熱でお好みの固さに仕上げてください。 ●とろけるチーズでも代用可、チーズなしでもお作りいただけます。

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