鉄板ナポリタン風!オムライス

10

2021.10.27

分類主食

調理時間: 10分

ID 419003

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

名古屋の鉄板ナポリタンをナポリタンライスにアレンジしたレシピです。

パスタを茹でる手間なしで、ご飯で作れるのでとても簡単です。
今回は鉄板で作りましたが、普通にトロトロたまごや薄焼きたまごで巻いても美味しくいただけます。

今回使用したお米は金芽ロウカット玄米で、普通の玄米と同等に栄養価が高いです。
普通の玄米を炊く手間のことを考えると、とても簡単に炊けるのが嬉しいポイントです。

玄米というとご飯にソースがなじみにくいイメージがありますが、こちらの玄米は白米と同じような仕上がりに作れます。
他の料理にもアレンジしやすい玄米なので、私のおすすめです!

オムライス フライパン バター パセリ ピーマン ケチャップ スキレット ナポリタン フライパン ウスターソース オリーブオイル マッシュルーム 名古屋めし 子供に人気 お弁当 手軽 アイデア料理 水煮 牛乳 玄米 玉ねぎ 男子が大好き 簡単 簡単レシピ 粉チーズ 赤ウインナー
東洋ライス株式会社

材料

2人分
金芽ロウカット玄米 300g(炊いたもの)
ウインナー 6本
玉ねぎ 1/4個(50g)
ピーマン 1個
マッシュルーム 20g(水煮スライス)
オリーブオイル 大さじ1
A
ケチャップ 大さじ3
A
ウスターソース 大さじ1
A
牛乳 小さじ2
A
砂糖 小さじ1
バター 10g
2個
パセリ・粉チーズ 適量(お好みで)

作り方

ポイント

●赤ウインナーは普通のウインナーでも代用可能です。

●野菜のみじん切りは、少し粗めにしていただいた方が食感が楽しめます。

●ご飯に後からソースを加えるよりも、先に水分をとばしたものにご飯を加えた方がより味がしっかりご飯になじみます。

●鉄板をあたためる温度は、ごはんを盛れる早さに応じて調節してください。卵を流し入れる時点で、しっかり熱せられていたらOK。

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  1. ウインナー4本は薄切りに、2本は飾り用に切り込みを入れる。
    玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにする。
    マッシュルームは水気をきる。
    A

    ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ1、牛乳 小さじ2、砂糖 小さじ1

    は混ぜ合わせる。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、ウインナーを加えて軽く炒め、玉ねぎも加えて透き通るまで炒める。
  3. ピーマンとマッシュルームを加え、全体が混ざるようにさっと炒め合わせる。
  4. A

    ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ1、牛乳 小さじ2、砂糖 小さじ1

    を加えて水分をとばすように、30秒から1分ほど炒めあわせる。
    ウインナーの飾り包丁を入れた2本は取り出しておく。
  5. 全体が混ざったら、バターを加えて溶かす。
  6. 金芽ロウカット玄米を加えて全体が馴染むようによく炒める。
  7. 鉄板もしくはスキレットなどにオリーブオイル(適量、分量外)を入れて弱火で熱し、5のナポリタンライスをまん中にこんもりとのせ、周りに溶いた卵を流し入れる。
  8. お好みでパセリ・粉チーズをのせる。
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