のせるだけで簡単！華やかカナッペ風寿司

材料4人分

• 温かいごはん(かために炊いたもの）
  2合分
• すし酢
  大さじ6
• 焼きのり(全形)
  3〜4枚
• 刺身セット
  適量
• お好みのトッピング具材
  適量
• 白いりごま
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・お好みのトッピング具材を用意する。 ・ボウルに温かいごはん(かために炊いたもの）を入れてすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜる。 (酢飯は人肌程度に冷まし、濡れふきんを被せておき乾燥を防ぐ)

  
• 1

  ラップを敷いて焼きのり(全形)を1枚おき、奥は2〜3㎝、手前0.5〜1㎝ほど残して酢飯を均一に広げる。 (酢飯は3〜4等分する)

  
• 2

  手前からラップごと持ち上げてくるくるしっかりと巻く。

  
• 3

  最後まで巻いたら形を整えて、巻き終わりを下にして5分ほどなじませる。 残りも同様に作る。

  
• 4

  ラップを外して、お好みの太さに切る。 (1回切るごとに水で濡らしたふきんでご飯を丁寧に拭き取ってから次を切ると綺麗に切れます)

  
• 5

  4を皿に並べる。

  
• 6

  のせやすい大きさに切った刺身セットの刺身、お好みのトッピング具材をのせて白いりごまをふる。

  

ポイント

●トッピング具材は、お好みのものでどうぞ。 (今回使用した具材、刺身セット、ローストビーフ、クリームチーズ、ねぎとろ、沢庵、いくら、卵焼き、かにかま、きゅうり、かいわれ大根、芽ねぎなどを用意しました) ●すし酢の配合は、お使いになるすし酢に表記されている分量で調節してください。 ●巻き寿司は3〜4本作れます。 お好みの太さで調節してください。今回は4本作りました。

作ってみた！

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