のせるだけで簡単！華やかカナッペ風寿司
投稿日2021/12/31
更新日2021/12/31
調理時間20分
シンプルにご飯だけで海苔巻きを作り、カットして好きなものをトッピングするだけの簡単なお寿司です。 軍艦巻きや手毬寿司を作るのは意外と手間で時間もかかりますが、こうしたらお子さんと一緒に作れるほど簡単で楽しいですし食べやすいですよ！ お好きなものをトッピングして楽しんでみてください。
材料4人分
- 温かいごはん(かために炊いたもの）2合分
- すし酢大さじ6
- 焼きのり(全形)3〜4枚
- 刺身セット適量
- お好みのトッピング具材適量
- 白いりごま適量(お好みで)
作り方
ポイント
●トッピング具材は、お好みのものでどうぞ。 (今回使用した具材、刺身セット、ローストビーフ、クリームチーズ、ねぎとろ、沢庵、いくら、卵焼き、かにかま、きゅうり、かいわれ大根、芽ねぎなどを用意しました) ●すし酢の配合は、お使いになるすし酢に表記されている分量で調節してください。 ●巻き寿司は3〜4本作れます。 お好みの太さで調節してください。今回は4本作りました。
- 準
・お好みのトッピング具材を用意する。 ・ボウルに温かいごはん(かために炊いたもの）を入れてすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜる。 (酢飯は人肌程度に冷まし、濡れふきんを被せておき乾燥を防ぐ)
- 1
ラップを敷いて焼きのり(全形)を1枚おき、奥は2〜3㎝、手前0.5〜1㎝ほど残して酢飯を均一に広げる。 (酢飯は3〜4等分する)
- 2
手前からラップごと持ち上げてくるくるしっかりと巻く。
- 3
最後まで巻いたら形を整えて、巻き終わりを下にして5分ほどなじませる。 残りも同様に作る。
- 4
ラップを外して、お好みの太さに切る。 (1回切るごとに水で濡らしたふきんでご飯を丁寧に拭き取ってから次を切ると綺麗に切れます)
- 5
4を皿に並べる。
- 6
のせやすい大きさに切った刺身セットの刺身、お好みのトッピング具材をのせて白いりごまをふる。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。