主食
【いか明太とろろ丼】アツアツのご飯にのせるだけで絶品！
投稿日2023/03/28
更新日2023/03/28
調理時間5分
アツアツのご飯にとろろ、いか明太子、卵黄をのせるだけという手軽さですがとても美味しい丼です！ さっと済ませたい時などにも便利な献立。 よかったら作ってみてくださいね。
材料2人分
- 温かいご飯丼2杯分
- 長芋150g
- いかの刺身1杯(細切り)
- 明太子1腹(小さめ)
- 卵黄2個
- めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- 大葉2〜3枚
作り方
ポイント
●市販のお刺身パックを使用しました。 ●とろろや明太子量などは好みの量で調節してください。また味が薄いようであれば後から醤油をたらしても◎。 ●大葉はお好みでどうぞ。小ねぎや刻みのりなどをのせても◎。
- 1
長芋は皮を剥きすりおろし、めんつゆ(2倍濃縮)を混ぜておく。明太子は薄皮をとり、いかの刺身と混ぜ合わせる。
- 2
丼に温かいご飯を盛り、とろろをかけて、いか明太、卵黄、刻んだ大葉をのせる。
- 3
混ぜてお召し上がりください。
レシピID
457562
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。