鮭の香草パン粉焼き
投稿日2013/12/05
更新日2022/12/23
調理時間25分
【ダイエットメニューにぴったり】 鮭を香草パン粉をのせて焼き上げました。 油も少なめなので、とてもヘルシーです。
材料2人分
- 鮭2切れ
- 塩・こしょう(下味用)少々
- Aパン粉10g
- Aローズマリー1本
- Aにんにく(すりおろし)1/2かけ
- A塩・こしょう少々
- Aオリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
ローズマリーを使いましたが、バジルやハーブソルト、カレー粉などでもOK。 ゆかり・青のりなどで和風に仕上げてもおいしいです。
- 1
鮭は一口大に切り、塩・こしょう(下味用)をふる。 天板の上にクッキングシートをのせ、鮭をのせる。 魚焼きグリル(またはトースター)で5～8分焼く。
- 2
A パン粉10g、ローズマリー1本、にんにく(すりおろし)1/2かけ、塩・こしょう少々、オリーブオイル小さじ1を上から順に混ぜ合わせる。 ※ローズマリーは乾燥したものでもよい。
- 3
【1】の鮭を裏返し、A パン粉10g、ローズマリー1本、にんにく(すりおろし)1/2かけ、塩・こしょう少々、オリーブオイル小さじ1をのせてさらに3～5分、 パン粉に焼き色がつくまで焼く。
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「鮭」の基礎
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
