【おにぎらず】さつま揚げとほうれん草のサンドおむすび
主食
投稿日2014/01/17
調理時間10分
【おにぎらず】 ラップでくるんで、すぐできちゃう! お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。 栄養たっぷりのさつま揚げとほうれん草を使いました。
材料2人分（2個分）
- さつま揚げ2枚
- ほうれん草2株(60g)
- Aしょうゆ小さじ1
- Aからし小さじ1/2
- 油小さじ1
- かつお節ひとつまみ
- 焼き海苔1枚
- 雑穀ごはん200g
作り方
ポイント
作り方3の写真の具材は違いますが、基本は同じです! 魚の加工品であるさつま揚げは、ほんのり甘みのあるので魚嫌いのお子様でもおいしくい食べられます!
- 1
焼き海苔を半分に切る。ほうれん草をざく切りにする。
- 2
(ほうれん草の辛子炒めを作る)そのままのフライパンに油を入れてほうれん草を炒める。しんなりとしてきたら混ぜておいたA しょうゆ小さじ1、からし小さじ1/2を回し入れ、かつお節を入れる。
- 3
30cm×30cmくらいにラップを切り、焼き海苔をのせる。雑穀ごはんを広げたら、手前半分にさつま揚げとほうれん草の辛子炒めをのせる。
- 4
ラップをつかみ、具がのっていない面を上にして半分折りたたむ。
- 5
周りを折りたたみ、形を調える。
- 6
雑穀は、こちらのブレンドを使用しています。【美穀小町】もっちりブレンド(ピンク)
- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
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「ほうれん草」の基礎
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柴田真希
㈱エミッシュ代表取締役。Love Table Labo.代表。 1981年、東京生まれ 女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルティングや飲食店のメニュー開発プロデュースなどを手がける。 「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」（ともに世界文化社）、「はじめての酵素玄米」（veggy Books）、「やっぱり、塩レモン！魔法の調味料で作る絶品レシピ」（河出書房新社）、しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「女子栄養大学の雑穀レシピ」(PHP出版)、「簡単! 美腸レシピ」 (エイムック)などを出版。