新じゃがとちくわの金平

材料4人分（4人分）

• 新じゃが
  2個(200g)
• ちくわ
  2本(70g)
• いんげん
  6本位(40g)
• ごま油
  大さじ1/2
• 酒・みりん・醤油
  各小さじ2
• 白ごま
  大さじ1/2

作り方

• 1

  新じゃがは皮付きのまま短冊切りにする。 ちくわは輪切りに、いんげんは2～3等分に切る。

• 2

  フライパンにごま油を入れて火にかけ、新じゃがを中火で炒める。 火が通ってきたら、ちくわといんげんを加え、酒・みりん・醤油を絡める。

• 3

  全体が色よくなり、味を調えたら白ごまをふる。

ポイント

ちゃちゃっと炒めればシャキシャキの食感も残って美味しい金平に。 ごはんもススムおかずです。 カレー粉などを入れても○!

作ってみた！

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