ピーマンとじゃがいも《ベーコン♡きんぴら》

材料2人分

• じゃがいも
  2個(220ｇ)
• ピーマン
  3個
• ベーコン
  70ｇ
• A
  しょうゆ、本みりん、酒
  各大さじ1
• A
  砂糖、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/3
• ごま油
  大さじ1
• 赤唐辛子(輪切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは、皮を剥き、細切りにしたら、水にさらす。 ・ピーマンは、縦に半分に切り、種をとったら、細切りにする。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1/3を混ぜ合わせる。

• 1

  フライパンにごま油を引き、ベーコンを炒める。

  
• 2

  ベーコンから脂が出たら、じゃがいもを入れ、2～3分炒める。

  
• 3

  ピーマンと赤唐辛子(輪切り)を入れ、1分炒める。A しょうゆ、本みりん、酒各大さじ1、砂糖、オイスターソース各小さじ1、和風だしの素小さじ1/2、片栗粉小さじ1/3を入れ、炒め合わせる。

  

ポイント

■炒め時間は目安です。

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