菜の花のくるみ和え

材料（2人分）

• 菜の花
  150g
• くるみ
  5粒
• (A)味噌
  小さじ2
• (A)はちみつ
  小さじ1

作り方

• 1

  くるみは包丁で粗刻みにする。 フライパンを熱して弱火にし、軽く煎る。

• 2

  菜の花は4cmの長さにざく切りにし、塩(分量外)を加えたお湯でさっと茹で、粗熱を取る。

• 3

  ボウルに(A)を入れて混ぜあわせ、菜の花とくるみを入れて和える。

ポイント

■菜の花に含まれるβカロテンやビタミンCでお肌や粘膜の免疫力を高めてくれます。 ■くるみは一度炒ることで香ばしさがアップします。

作ってみた！

質問