いかと枝豆のフルーティマリネ

材料（2人分）

• いか
  胴1杯分(100g)
• 枝豆(茹でて、剥いたもの)
  30g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• グレープフルーツ
  1/4個
• (A)はちみつ
  小さじ1
• (A)塩
  少々
• (A)こしょう
  少々
• (A)レモン汁
  大さじ1
• (A)オリーブオイル
  小さじ1

作り方

• 1

  いかはきれいに水洗いして幅1.5cmの輪切りにする。 鍋に湯を沸かし、さっと茹でてザルにあける。

• 2

  玉ねぎを薄切りにし、塩(分量外)で揉み込み、5分位してしんなりとしてきたら、水洗いして良くしぼる。 グレープフルーツは皮をむき、乱切りにする。

• 3

  ボウルに(A)を上から順に入れてよく混ぜる。 (グレープフルーツの汁があればいっしょに入れても良い)

• 4

  (A)といか、たまねぎ、枝豆、グレープフルーツを和え冷蔵庫で冷やす。

ポイント

さっぱりとしたマリネに、はちみつの甘みがポイントです! レモン汁はお酢で代用しても良いですし、グレープフルーツを倍量に増やしてもOKです。

作ってみた！

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