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鮭とズッキーニのチーズフラン

30

2014.12.22

分類

調理時間: 30分

ID121653

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

蒸し器がなくても簡単にできる洋風茶碗蒸し。
食材はミニトマトやきのこ、えびやほたてなどでもおすすめです!

アイデア料理 チーズ おもてなし ズッキーニ サケ 記念日 子供

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材料(2人分)
1切れ
ズッキーニ 1/2本
バター 10g
たまご 1個
豆乳 100cc
パルメザンチーズ 大さじ1(+α)
少々
作り方
Point!
鮭は抗酸化成分であるアスタキサンチンやビタミンEが豊富。 ビタミンEは血流を良くしてくれるので、寒い季節にもおすすめです・
  1. 鮭を4等分に切る。
    ズッキーニを輪切りにする。
  2. フライパンにバターを入れて火にかけ、鮭とズッキーニを中火で両面焼く。
    ココット皿にふたつに分けて入れる。
  3. ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、豆乳を混ぜる。
    こし器でこして、パルメザンチーズと塩を入れて混ぜる。
  4. (3)を(2)のココット皿に半分にわけて入れ、上からさらにチーズをかける。
    180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中段で20分焼く。
  5. 中まで火が通っているか確認し、ディルを飾る。
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