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鮭とズッキーニのチーズフラン

  • 2014.12.22

  • 121653
    鮭とズッキーニのチーズフラン
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    蒸し器がなくても簡単にできる洋風茶碗蒸し。
    食材はミニトマトやきのこ、えびやほたてなどでもおすすめです!

    材料(2人分)

    1切れ
    1/2本
    10g
    1個
    100cc
    大さじ1(+α)
    少々

    作り方

    1

    鮭を4等分に切る。
    ズッキーニを輪切りにする。

    2

    フライパンにバターを入れて火にかけ、鮭とズッキーニを中火で両面焼く。
    ココット皿にふたつに分けて入れる。

    3

    ボウルにたまごを入れて溶きほぐし、豆乳を混ぜる。
    こし器でこして、パルメザンチーズと塩を入れて混ぜる。

    4

    (3)を(2)のココット皿に半分にわけて入れ、上からさらにチーズをかける。
    180℃に予熱しておいたオーブンで天板にお湯をはり、ココット皿をのせて中段で20分焼く。

    5

    中まで火が通っているか確認し、ディルを飾る。

    ポイント

    鮭は抗酸化成分であるアスタキサンチンやビタミンEが豊富。
    ビタミンEは血流を良くしてくれるので、寒い季節にもおすすめです・

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