【自家製】お豆腐マヨネーズ
投稿日2014/12/21
更新日2014/12/21
調理時間15分
たくさん食べるのはちょっと罪悪感のあるマヨネーズ。お豆腐で作るこちらは、たんぱく質も取れてとってもヘルシーです。
材料（作りやすい分量）
- 木綿豆腐1丁(300g)
- オリーブオイル大さじ4
- 砂糖小さじ2
- 塩小さじ1
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
作り方
ポイント
■マヨネーズの変わりに、このお豆腐マヨネーズにすると、脂質が抑えられ、たんぱく質も補給できます。 ポテトサラダのマヨネーズの代用に、サンドイッチに、サラダに。
- 1
木綿豆腐を6等分くらいに切り、熱湯で１～２分茹でる。 湯切りをして、粗熱を取る。
- 2
全ての材料をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。 （ハンディミキサーなどで混ぜても良い。）
レシピID
122079
質問
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
