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【自家製】お豆腐マヨネーズ

15

2014.12.21

分類

調理時間: 15分

ID122079

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

たくさん食べるのはちょっと罪悪感のあるマヨネーズ。お豆腐で作るこちらは、たんぱく質も取れてとってもヘルシーです。

卵・豆類・大豆加工品 豆腐 アレルギー シニア 子供 ドレッシング ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
木綿豆腐 1丁(300g)
オリーブオイル 大さじ4
砂糖 小さじ2
小さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
作り方
Point!
■マヨネーズの変わりに、このお豆腐マヨネーズにすると、脂質が抑えられ、たんぱく質も補給できます。 ポテトサラダのマヨネーズの代用に、サンドイッチに、サラダに。
  1. 木綿豆腐を6等分くらいに切り、熱湯で1~2分茹でる。
    湯切りをして、粗熱を取る。
  2. 全ての材料をフードプロセッサーにかけ、滑らかになるまで混ぜる。
    (ハンディミキサーなどで混ぜても良い。)
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