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    ラムレーズンとココアの大人なクッキー

    • 投稿日2015/02/13

    • 更新日2015/02/13

    • 調理時間30

    お気に入り

    34

    バレンタインにもぴったりのコロコロクッキー。 大人な彼にもぴったりのビターな仕上がりです。

    材料小12個分

    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      アーモンドプードル
      35g
    • A
      ココア
      15g
    • A
      きび砂糖
      40g
    • 菜種油
      50cc
    • ラムレーズン
      50g

    作り方

    ポイント

    ■甘めが好きな方はお砂糖の分量を増やしてください。 ■油は、どんな油でも。 ココナッツの風味が好きな方はココナッツオイル。 香りがしないものがいい方はグレープシードオイルなど。 <スタイリング・写真  緑川鮎香>

    • オーブンは180℃に予熱しておく。 ラムレーズンは粗刻みにする。

    • 1

      ボウルに(A)を入れてヘラで混ぜ、ラムレーズンを入れ、菜種油を少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。

    • 2

      (1)を12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて180℃のオーブンの中断で15~20分焼く。

    • 3

      ラムレーズンの作り方はこちらを参照。 ▼ラムレーズンのヘルシーブラウニー https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113014

    レシピID

    124882

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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