ラムレーズンとココアの大人なクッキー
投稿日2015/02/13
更新日2015/02/13
調理時間30分
バレンタインにもぴったりのコロコロクッキー。 大人な彼にもぴったりのビターな仕上がりです。
材料（小12個分）
- A薄力粉100g
- Aアーモンドプードル35g
- Aココア15g
- Aきび砂糖40g
- 菜種油50cc
- ラムレーズン50g
作り方
ポイント
■甘めが好きな方はお砂糖の分量を増やしてください。 ■油は、どんな油でも。 ココナッツの風味が好きな方はココナッツオイル。 香りがしないものがいい方はグレープシードオイルなど。 <スタイリング・写真 緑川鮎香>
- 準
オーブンは180℃に予熱しておく。 ラムレーズンは粗刻みにする。
- 1
ボウルに（A)を入れてヘラで混ぜ、ラムレーズンを入れ、菜種油を少しずつ加え、さっくりと混ぜ合わせる。
- 2
（１）を12等分して丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて180℃のオーブンの中断で15～20分焼く。
- 3
ラムレーズンの作り方はこちらを参照。 ▼ラムレーズンのヘルシーブラウニー https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113014
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
