副菜

キヌアのカラフルサラダ

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10分

茹で時間を除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

MAQUIA6月号AKB48の小嶋陽菜さんの『みんなの憧れ！こじはるBODYができるまで』で紹介されたレシピです。ステキBODYを保つために必要な栄養素を含んだレシピとは？

材料2人分（2人分）

1
キヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2～3回洗う。鍋にたっぷりの湯を沸かし、キヌアを入れて15～20分茹でる。よく湯切りをし、粗熱をとる。 (キヌアの芽が出るのを目安に）
2
ミニトマトは４等分に、ブラックオリーブは薄切りにする。
3
ボウルに（A)を上から順に入れて混ぜる。枝豆、ミニトマト、コーン、ブラックオリーブと、（１）を加えて和える。
4
≪ステキBODYポイント≫ ■キヌアはたんぱく質が豊富な穀物。枝豆を入れて、さらにたんぱく質を補給しましょう。 ■クエン酸が疲労回復や新陳代謝のUPに役立ちます。 ■オメガ３が豊富なえごまオイルは生で食べることが大切なので、加熱しないサラダのドレッシングなどがおすすめ。