白滝のトマトバジルパスタ

材料2人分

• 白滝
  300g
• ベーコン
  2枚
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  にんにくみじん切り
  1片
• トマト缶(カット)
  1缶
• 粉末バジル
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  材料はこちら。

  
• 1

  白滝は食べやすい長さに切り。さっと茹でてざるにあける。ベーコンは１cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにA オリーブオイル大さじ1、にんにくみじん切り1片をいれて熱し、香りがたったらベーコンをいれてこんがりとするまで炒める。

  
• 3

  トマト缶(カット)を加えて、煮立ったら白滝を加え、中火～強火で3～4分煮る。

  
• 4

  粉末バジルを加え、塩、こしょうで味を調える。皿に盛り、粉チーズをふる。

  

ポイント

■トマト缶以外に、旬の野菜やきのこなどを入れてもおいしいです。 ■しらたきを加えたら水が出ないようにしっかりと煮詰めるようにしましょう。 ■基本はごはん６：おかず４のバランスごはんですが、食べ過ぎが続いた時などはこのようなヘルシーメニューでリセットしても。 (スタイリング・撮影：小坂桂)G6

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