みたらし高野豆腐

10

2017.02.08

分類デザート

調理時間: 10分(高野豆腐を水で戻す時間を除く)

ID 146333

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お子さんのおやつに。ロコモが気になる方などの間食に。
高野豆腐を使ったヘルシースイーツです。

    材料4人分((2~4人分))
    高野豆腐 2枚(36g)
    A
    きび砂糖 大さじ2
    A
    豆乳 100cc
    B
    きび砂糖 大さじ2
    B
    大さじ2
    B
    醤油 大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ1
    きなこ 適量
    作り方
    Point!
    ■【B】のみたらしあんは、くろみつなどで代用しても美味しいです。


    (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
    1. 高野豆腐を水で戻す。
    2. 高野豆腐の水をよく絞り、1個を8等分に切る。
    3. 鍋にA

      きび砂糖 大さじ2、豆乳 100cc

      と高野豆腐を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
      そのまま高野豆腐を浸しておく。
    4. 小さな小鍋にB

      きび砂糖 大さじ2、水 大さじ2、醤油 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      を入れて火にかけ、とろみがついたら火を止める。
    5. 皿に(2)を盛り付け、(3)のみたらしあんをかけ、きなこをかける。
    46 348
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