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みたらし高野豆腐

10
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2017.02.08

分類デザート

調理時間: 10分(高野豆腐を水で戻す時間を除く)

ID146333

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

お子さんのおやつに。ロコモが気になる方などの間食に。
高野豆腐を使ったヘルシースイーツです。

和スイーツ みたらし 高野豆腐 ヘルシー シニア 子供 簡単 和スイーツ スイーツ アイデア料理

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材料4人分((2~4人分))
高野豆腐 2枚(36g)
A
きび砂糖 大さじ2
A
豆乳 100cc
B
きび砂糖 大さじ2
B
大さじ2
B
醤油 大さじ1
B
片栗粉 小さじ1
きなこ 適量
作り方
Point!
■【B】のみたらしあんは、くろみつなどで代用しても美味しいです。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. 高野豆腐を水で戻す。
  2. 高野豆腐の水をよく絞り、1個を8等分に切る。
  3. 鍋にA

    きび砂糖 大さじ2、豆乳 100cc

    と高野豆腐を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
    そのまま高野豆腐を浸しておく。
  4. 小さな小鍋にB

    きび砂糖 大さじ2、水 大さじ2、醤油 大さじ1、片栗粉 小さじ1

    を入れて火にかけ、とろみがついたら火を止める。
  5. 皿に(2)を盛り付け、(3)のみたらしあんをかけ、きなこをかける。
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