Name: もちもち！簡単ねぎ焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: ねぎ焼き
Ingredients: 絹ごし豆腐 150g; 片栗粉 大さじ6; 醤油 小さじ1; 塩 少々; 鰹節 3g; 青ねぎ 2本; ごま油 小さじ1; すりごま 適量; 鰹節 適量

2021.01.13

分類主菜

調理時間： 15分

ID 404524

nami（辻本なみ）

シンプルえいようレシピ【ママと子どもに優しい】

卵なし！小麦粉なし！豆腐と片栗粉でつくる簡単ネギ焼きレシピです！

豚肉、チーズ、桜えび、ツナ、しらすなどをいれて作っても美味しいです！

こどもにも食べられるように鰹節で旨味をプラスし薄味に仕上げています！

大人の方はポン酢、酢醤油、ソースなどをつけてお召し上がりください♪

手軽な材料で作ることができるのであと一品欲しい時にも！

絹ごし豆腐

150g

片栗粉

大さじ6

醤油

小さじ1

塩

少々

鰹節

3g(1パック)

青ねぎ

2本

ごま油

小さじ1

すりごま

適量

鰹節

適量

コメント・感想 Comment

初心者太郎さん
2021.02.27 20:36

こんにちは。一人分の量を推測してつくってみましたが、もんじゃ焼き状態となり、ひっくり返す事もできませんでした。パリッと焼けず、スクランブルエッグ状態で火を通しました。豆腐とかつお節が焦げ付くだけでした。リベンジしたいので、以下、教えてください。 ①一人分の量を教えてください。 ②豆腐はグラム数ではなく半丁、一丁などの表現にして頂けると分かりやすいです。 ③豆腐はあらかじめまな板などで押して水切りしておいたほうがよいのでしょうか？ ④火の加減を教えてください。

nami（辻本なみ）さん
2021.02.27 21:16:30

こんばんは！作ってくださりありがとうございました！ ①豆腐3個セットで売られている1つが150gです。豆腐一丁は商品によって結構ちがいます！（300g～400gが多いですね）なのでg記載しておりました！ 3個入り1つ150gのものを使用してくださる場合、記載しているレシピを全て半分にしていただけると1番作りやすいかと思います。 ②豆腐の水切りは不要です！パックに入っている余分な水は捨ててご利用ください。 ③火加減は中火で焼いております！フライパンにくっつく場合、油の量を増やしてください。ひっくり返すのが苦手な場合、フライ返しの上にのるぐらいの小ささで焼くとひっくり返しやすく綺麗に焼きやすいかと思います。生地が水っぽいとべちゃっとした仕上がりになります。野菜は洗ったあと水気を拭き取る、もし作っている時に生地の水分が多いと感じた時は片栗粉を少しずつ足してみてください。ご覧頂きありがとうございました🙇‍♂️

初心者太郎さん
2021.02.27 21:04:41

namiさん、早速のご回答ありがとうございました。リベンジしてみます！

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