作り方
1 |
HBに粉類(バター・牛乳・水・卵 以外)をセットして1分こねる | |
2 |
水・卵・牛乳を合わせて1に入れて4分こね、バターを入れて3分こねる。ひとまとめにして35℃で二倍になるまで一次発酵させる(50分～70分) | |
3 |
パンチをして丸め直し15分ベンチタイムをとる | |
4 |
横30センチ縦20センチの四角にめんぼうなどで伸ばし冷凍庫で10分冷やす | |
5 |
アーモンドクリームを作る。アーモンドパウダー・砂糖・薄力粉・卵を全てボウルに入れて混ぜる |  |
6 |
4の生地に5を塗りシナモンパウダーとアーモンドダイスを散らす。手前からまいていきとじ目をしっかりと閉じる(とじ目にクリームがつくと閉じにくいので気をつけます) | |
7 |
スケッパーなどで8～10等分に分割する。(生地がだれそうなら一度冷凍庫でひやすと切りやすいです) |  |
8 |
紙カップなどの上にのせ天板にならべて35℃で40分くらい二次発酵させる。200℃に余熱したオーブンで15分焼く。 |  |
9 |
粉糖に水を少しずつ足してアイシングを作り、焼きあがったパンの上からアイシングをかけて出来上がり。 |
ポイント
生地がだれないように少し冷やしてから巻きます
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「シナモンロール」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2017.06.21
【薄力粉・中力粉・強力粉】同じ粉でも全然違う！小麦粉の種類をおさらいしよう
小麦粉って何を使っていますか？ きっと多くの方が薄力粉を使っていると思います。パン作りが好きな方は強力粉も常備しているはず。でも、ひと言で小麦粉と言っても、薄力粉、中力粉、強力... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.12
たこ焼き七変化！たこ焼き器で作る、おかずとスイーツのレシピまとめ
しっかり味でお弁当にもぴったり！ひとくち肉巻きおにぎりしゃぶしゃぶ用の豚肉でごはんを巻き、たこ焼き器で焼いたコロコロの焼きおにぎり。醤油・みりん・砂糖の甘辛いタレが絡んだ、みん... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.07.25
【ファミレスでも人気！】ポップコーンシュリンプを簡単に作る方法
子どもも大人もハマる「ポップコーンシュリンプ」ファミレスや宅配ピザのサイドメニューで、子どもにも大人にも人気の「ポップコーンシュリンプ」。塩コショウとコンソメのしっかり目の味付... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.17
手作り練乳ミルククリームで、あのコンビニの人気パンをおうちで楽しもう♪
コンビニでも大人気！「練乳ミルクフランスパン」ちょっと柔らかめのフランスパンに、甘いミルククリームをサンドしたミルクフランスパン。街のベーカリーでも見かけますし、大手コンビニエ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.08.14
【保存版】パパも子供も大満足！ たった10分で作れる冷凍うどんレシピ10選
濃厚コクうま♡ 豚コマとなすの肉味噌うどんまずは、豚コマ肉となすを使った、コクのある肉味噌うどんレシピ。ごま油としょうが、豆板醤で豚コマとなすを炒めたら、味噌・酒・しょうゆ・砂糖... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
