副菜

豆腐deチーズ★（豆腐の味噌漬け）

Name: 豆腐deチーズ★（豆腐の味噌漬け）
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹ごし豆腐 200g; 麦みそ 250g; 本みりん 小さじ1; 酒 小さじ1

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10分

冷蔵庫で寝かせる時間は除く。

エネルギー185kcal
炭水化物16.3g
脂質7.2g
たんぱく質12.5g
糖質14.8g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

チーズよりもヘルシーなので栄養価を気にせず食べられます♪お野菜と合わせてピンチョスにするとパーティーでも人気者★

材料4人分

絹ごし豆腐
200g
麦みそ
250g
本みりん
小さじ1
酒
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豆腐は水切りしておく。
1
ジップロックに麦味噌250gのうち150gを入れる。
2
その上に水切りした豆腐を入れる。
3
残りの味噌100gを入れて、豆腐が見えなくなるように味噌で覆う。
4
ジップロックの空気を抜いて封をして冷蔵庫で寝かせる。最低丸一日寝かしてお楽しみください♪チーズのような食感と香りになります。（2日以上寝かせると塩味が強くなります。お好みで調整してください。）