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豆腐deチーズ★(豆腐の味噌漬け)

10
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2016.08.23

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く。)

ID142176

Bibi

おいしいはうれしい!パン教室Aoiro to Ruriiro

チーズよりもヘルシーなので栄養価を気にせず食べられます♪お野菜と合わせてピンチョスにするとパーティーでも人気者★

ワインに合うおつまみ ヘルシー パーティー 時短 シニア 簡単 敬老の日 アイデア料理 チーズ おもてなし 味噌 豆腐

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材料4人分
絹ごし豆腐 200g
麦みそ 250g
本みりん 小さじ1
小さじ1
作り方
Point!
きゅうりやパプリカなどお野菜にとっても合います。残りのお味噌も是非活用してください♪程よく塩分が抜けていておいしいです。お味噌汁や炒め物に◎
  1. 豆腐は水切りしておく。
  2. ジップロックに麦味噌250gのうち150gを入れる。
  3. その上に水切りした豆腐を入れる。
  4. 残りの味噌100gを入れて、豆腐が見えなくなるように味噌で覆う。
  5. ジップロックの空気を抜いて封をして冷蔵庫で寝かせる。
    最低丸一日寝かしてお楽しみください♪チーズのような食感と香りになります。
    (2日以上寝かせると塩味が強くなります。お好みで調整してください。)
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