レシピサイトNadia
    副菜

    じゃがいもで食べ応えアップ!ふっくらはんぺん団子

    • 投稿日2021/02/12

    • 更新日2021/02/12

    • 調理時間15

    はんぺんのふっくらとした食感に 紅生姜のシャキシャキが美味しいはんぺん団子♡ 潰したじゃがいもを加えて食べ応えもアップ! おつまみやお弁当にもぴったりです😍  加熱して紅生姜の辛みは抜けるので、しょうがが苦手な人でも食べやすいですよ😋 しっかりと下味がついているのでそのままでも美味しいですが お好みでポン酢や一味唐辛子を添えて召し上がれ♩♪

    材料2人分

    • じゃがいも
      1個(約150g)
    • 小ねぎ
      20g
    • A
      はんぺん
      2枚(約200g)
    • A
      紅生姜
      20g
    • A
      片栗粉
      大さじ1
    • A
      顆粒和風だし
      小さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・工程1でこねる時、じゃがいもを加熱したばかりだととても熱いので火傷に注意。 ・工程2で成形する時は、端がひび割れるかもしれませんがそれでもOK!

    • じゃがいもは皮をむき、レンジで柔らかくなるまで加熱し潰しておく。 小ねぎは小口切りにする。

      じゃがいもで食べ応えアップ!ふっくらはんぺん団子の下準備
    • 1

      ボウルに潰したじゃがいもと小ねぎ、A はんぺん2枚、紅生姜20g、片栗粉大さじ1、顆粒和風だし小さじ1を入れ はんぺんを潰すようによくこねる。 

      じゃがいもで食べ応えアップ!ふっくらはんぺん団子の工程1
    • 2

      5cm大の円形に成形し、サラダ油を入れて温めたフライパンで焼く。

      じゃがいもで食べ応えアップ!ふっくらはんぺん団子の工程2
    • 3

      焼き目がついたら裏返し、蓋をして2~3分蒸し焼きにする。

      じゃがいもで食べ応えアップ!ふっくらはんぺん団子の工程3
    レシピID

    403953

    質問

    作ってみた!

    関連キーワード

    「ネギ」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    「作り置き」の基礎

    あーちゃん
    • Artist

    あーちゃん

    糖質オフアドバイザー

    【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪  上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History