じゃがいもで食べ応えアップ！ふっくらはんぺん団子
投稿日2021/02/12
更新日2021/02/12
調理時間15分
はんぺんのふっくらとした食感に 紅生姜のシャキシャキが美味しいはんぺん団子♡ 潰したじゃがいもを加えて食べ応えもアップ！ おつまみやお弁当にもぴったりです😍 加熱して紅生姜の辛みは抜けるので、しょうがが苦手な人でも食べやすいですよ😋 しっかりと下味がついているのでそのままでも美味しいですが お好みでポン酢や一味唐辛子を添えて召し上がれ♩♪
材料2人分
- じゃがいも1個(約150g)
- 小ねぎ20g
- Aはんぺん2枚(約200g)
- A紅生姜20g
- A片栗粉大さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・工程1でこねる時、じゃがいもを加熱したばかりだととても熱いので火傷に注意。 ・工程2で成形する時は、端がひび割れるかもしれませんがそれでもOK！
- 準
じゃがいもは皮をむき、レンジで柔らかくなるまで加熱し潰しておく。 小ねぎは小口切りにする。
- 1
ボウルに潰したじゃがいもと小ねぎ、A はんぺん2枚、紅生姜20g、片栗粉大さじ1、顆粒和風だし小さじ1を入れ はんぺんを潰すようによくこねる。
- 2
5cm大の円形に成形し、サラダ油を入れて温めたフライパンで焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返し、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。
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あーちゃん
糖質オフアドバイザー
【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎誰でも挑戦しやすい『ゆる糖質オフ』レシピ ▷レンジで時短・フライパンでお手軽♪ 上手な糖質の摂り方etcプチお役立ち情報も発信中📢 ❀2021年12月 糖質オフアドバイザー資格取得❀ ◈１日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*｡ ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格：面倒くさがり、苦手なこと：掃除、好きなこと：食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。