レンジで簡単♪豆腐のキムチ卵あんかけ

5

2021.06.08

分類主菜

調理時間: 5分(加熱時間を除く)

ID 406904

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

卵を入れてボリュームをUP!
豆腐でヘルシーな1品です♡

キムチ辛さと豆腐の甘味は安定の組み合わせ♡
さらにふわふわ卵に中華タレが絡んで美味し〜☺️

キムチのメーカーによって辛さが違うので、お好みでキムチの量を調整してね!
豆腐はお好みで木綿豆腐でもOKです😉
絹ごしの方がツルッとした食感になるよ𓈒𓏸𓐍
お好みで小ネギを散らして召し上がれ♩

    材料2人分
    絹ごし豆腐 1丁(300g)
    2個
    キムチ 80g
    A
    100ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ・工程1の加熱後、豆腐がすごく熱くなっているので火傷に注意。
     しばらく粗熱を取ったほうが◎
    ・レンジで水切りはしていますが、時間が経つと豆腐からさらに水分が出てくるので、
     盛り付けは食べる直前の方が◎
    ・豆腐を盛るときは、切らずにそのままでもOK。
     今回は大きめのスプーンですくって入れてみました!
    ・工程2の加熱中、ボウルの底に片栗粉が固まるのを防ぐため
     一度混ぜ合わせると◎
    ・卵を加熱するとふわっと膨らんでくるので少し大きめのボウルを使った方が◎
    ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので
     様子を見て調整してください。
     500wで①2分30秒②1分50秒③2分30秒
     700wで①1分30秒②1分10秒③1分30秒が目安。
    1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分加熱。
    2. ボウルにA

      水 100ml、鶏ガラスープの素 小さじ1、片栗粉 小さじ1

      を入れ混ぜ合わせ、600wのレンジで1分30秒加熱。
    3. よく混ぜて溶き卵を加え、再度600wのレンジで2分加熱。
    4. 玉子を小さく砕き、キムチを加え混ぜる。
      器に工程1を盛り、工程3をかける。
    1 110
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