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レンジで簡単♪豆腐のキムチ卵あんかけ

主菜

レンジで簡単♪豆腐のキムチ卵あんかけ
  • 投稿日2021/06/08

  • 調理時間5(加熱時間を除く)

卵を入れてボリュームをUP! 豆腐でヘルシーな1品です♡  キムチ辛さと豆腐の甘味は安定の組み合わせ♡ さらにふわふわ卵に中華タレが絡んで美味し〜☺️  キムチのメーカーによって辛さが違うので、お好みでキムチの量を調整してね! 豆腐はお好みで木綿豆腐でもOKです😉 絹ごしの方がツルッとした食感になるよ𓈒𓏸𓐍 お好みで小ネギを散らして召し上がれ♩

材料2人分

  • 絹ごし豆腐
    1丁(300g)
  • 2個
  • キムチ
    80g
  • A
    100ml
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    小さじ1

作り方

ポイント

・工程1の加熱後、豆腐がすごく熱くなっているので火傷に注意。  しばらく粗熱を取ったほうが◎ ・レンジで水切りはしていますが、時間が経つと豆腐からさらに水分が出てくるので、  盛り付けは食べる直前の方が◎ ・豆腐を盛るときは、切らずにそのままでもOK。  今回は大きめのスプーンですくって入れてみました! ・工程2の加熱中、ボウルの底に片栗粉が固まるのを防ぐため  一度混ぜ合わせると◎ ・卵を加熱するとふわっと膨らんでくるので少し大きめのボウルを使った方が◎ ・レンジの加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので  様子を見て調整してください。  500wで①2分30秒②1分50秒③2分30秒  700wで①1分30秒②1分10秒③1分30秒が目安。

  • 1

    絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み600wのレンジで2分加熱。

    工程写真
  • 2

    ボウルにA 水100ml、鶏ガラスープの素小さじ1、片栗粉小さじ1を入れ混ぜ合わせ、600wのレンジで1分30秒加熱。

    工程写真
  • 3

    よく混ぜて溶き卵を加え、再度600wのレンジで2分加熱。

    工程写真
  • 4

    玉子を小さく砕き、キムチを加え混ぜる。 器に工程1を盛り、工程3をかける。

    工程写真
レシピID

406904

「豆腐」の基礎

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あーちゃん

【美味しく食べて身体の中からキレイ&健康に𓂃𓈒𓏸𓎩】 ▷頑張らなくても続けられる健康系レシピ ▶︎レンジで時短・フライパンでお手軽 ▶︎糖質オフアドバイザー ◈1日3回×365日×〇〇年 生活に欠かせない「食」ですが、献立を考えるだけでも大変。 というより、ご飯のことを考えるだけでもため息が出ちゃう毎日ですよね。 「料理はちょっぴり苦手」 「子育て中で料理に時間はかけたくない」 「だけど家族の健康も気になるし…」 そんな皆さんの献立作りが、少しでも楽になるお手伝いができたら嬉しいです✧*。 ◈神奈川県在住。5歳の娘と主人の3人家族。 性格:面倒くさがり、苦手なこと:掃除、好きなこと:食べること。 最近は娘と一緒にアイロンビーズで色んなキャラクターを作ることにハマっています。

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