主菜

食べ応え抜群！！豆腐ミートチーズ焼き

Name: 食べ応え抜群！！豆腐ミートチーズ焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しめじ 1/2株; 鶏ひき肉 150g; トマトケチャップ 大さじ2; 中濃ソース 大さじ1; バター 5g; 塩こしょう 少々; 木綿豆腐 1丁; 溶けるチーズ 適量; パセリ 適量

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10分

加熱時間・水切り時間を除く

エネルギー385kcal
炭水化物14.2g
脂質23.8g
たんぱく質32.5g
糖質12.6g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐でヘルシー&お手軽ミートソース(風)とチーズで食べ応え抜群のレシピ👩‍🍳 豆腐は水切りをしっかりめにすることで、焼いてる間に水分が出にくくなります。 (全く出ないわけではないですが、この滲み出たスープも美味しいんですよ^^) お手軽ミートソース(風)は、時間があったら加熱後に粗熱を取ると味が馴染むのでオススメです。チーズはたっぷりとかけて、焼きたてをハフハフ言いながら食べると更に美味しい♡ 猫舌の私にはツラい熱さですが😂

材料2人分

しめじ
1/2株(約100g)
A
鶏ひき肉
150g
A
トマトケチャップ
大さじ2
A
中濃ソース
大さじ1
A
バター
5g
塩こしょう
少々
木綿豆腐
1丁(300g)
溶けるチーズ
適量
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
しめじは石づきを切ってほぐしておく。
2
耐熱ボウルにA 鶏ひき肉150g、トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1、バター5gを入れて混ぜ、上にしめじを載せてふんわりラップ。 600wのレンジで2分加熱し全体を混ぜ合わせる。ラップはせず追加で2分加熱し、塩こしょうを加えて味を調整。
3
木綿豆腐をキッチンペーパーで包んで耐熱皿に載せ、600wのレンジで2分加熱。重しを乗せてさらに15分ほど置き、水切りする。適当な大きさに切って耐熱容器に並べ、上から②をかける。
4
溶けるチーズをたっぷり載せて、トースターでこんがりと焼く。仕上げにパセリをかければ完成。

ポイント

・ひき肉は豚ひき肉や味引き肉でもOK 　鶏ひき肉→さっぱり、豚ひき肉・合い挽き肉→コッテリした仕上がりに。・しめじはエリンギや舞茸など、他のキノコ類に変えてもOK ・②のミートソースはケチャップ&ソースが控えめになっております。　味を見て”物足りないな”と思ったら塩胡椒で味を調整してください。・豆腐をレンジで加熱する際、キッチンペーパーは2~3重に重ねると◎ 　このまま使っても良いのですが、更に重しを乗せて15分ほど置くと　焼いた時に水分が出にくくなります。 ※この時余裕があればキッチンペーパーを新しく巻き直すと更に◎ ・豆腐の大きさはお好みで。私は1.5cm×4cmくらいの大きさに切りました。　手で割って入れてもOKですが、あまり小さくすると水分が出やすくなるので注意してください・今回は、焼き目を付けるためトースターを使っていますが、工程4は電子レンジでもOK。