食べ応え抜群♪ピクニックにも！ビビンパ風おにぎらず

材料3人分（おにぎらず3個分）

• スープ用糸寒天
  2g
• ご飯
  茶碗3杯分(約400g)
• 豚バラ薄切り肉
  100g(しゃぶしゃぶ用)
• ほうれん草
  80g
• にんじん
  80g
• 焼きのり(全型)
  3枚
• A
  焼肉のたれ
  大さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• ゆで卵
  3個

作り方

• 下準備
  スープ用糸寒天をぬるま湯に20分ほど浸して戻し、水気を切る。 耐熱ボウルに豚バラ薄切り肉、A 焼肉のたれ大さじ2、コチュジャン小さじ1を入れてよく揉んで30分程度置いておく。

  
• 1

  ほうれん草はよく洗い、2cm長さ程度に切る。にんじんは皮を剥き、細切りにする。 別の耐熱ボウルにほうれん草、にんじんを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 全体を混ぜて粗熱を取り、水気をしっかりと絞ったらB ごま油大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  豚肉が入った耐熱ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 しっかり火が通っているかを確認して粗熱を取ったら、スープ用糸寒天を加えて混ぜる。

  
• 3

  ラップを広げて焼きのり(全型)をのせ、真ん中にご飯1/6量を広げたら、1、2を1/3量ずつ、ゆで卵1個を順にのせる。 ※ご飯は10cm四方程度に広げ、具はなるべくご飯からはみ出さないようにのせると包みやすいです。

  
• 4

  最後にご飯1/6量をのせ、のりの四方を合わせるようにして包んだら、さらにラップでしっかりと包む。包み終わりを下にしてしばらく置いたら、半分に切る。3～4を同様にしてもう2つ作る。

  

ポイント

・工程2では豚肉にしっかりと火が通っているか確認してください。 もし生の部分があったら、30秒ずつ追加で加熱して調整してください。 ・スープ用糸寒天は水気をしっかりと絞り、粗熱が取れた豚肉と和えるようにしてください。 豚肉の加熱直後に加えてしまうと、糸寒天が柔らかくなり過ぎてしまうので注意。 ・工程3では焼きのりの角が手前にくるようにしてラップの上に置くと包みやすいですよ。 ご飯は約10cm四方に広げ、具はなるべくご飯からはみ出さないようにすると◎ ・今回は半熟のゆで卵を使いましたが、ピクニックに持って行くなら火をしっかり通した方が◎ または卵なしで焼肉たっぷりでもOK♪ ・工程4ではラップに包みしばらく置いておくことで、切りやすくなります。 また、包丁は水で濡らしておくとご飯がくっつきにくく綺麗に切れると思います。 #かんてんぱぱタイアップ

作ってみた！

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