「ふんわり沖縄黒糖ベーグル」の作ってみた！一覧

こんばんは！レシピをプラスしていただきありがとうございます！早速作ってみました♪♪少し生地はベタつきましたが、手粉をつけながら成形し、美味しくできました♡♡感謝致します。

あのー先生…作るの2回目なのですが、前回は生地をHBでこねて、今回は手ごねです。水分量あってますよね？？130gであっていますよね？？？生地がべたつきすぎて、とても扱いづらく、成形までたどり着けません！！！どうしたら良いのでしょうか？？？

はじめまして！ ドライイーストは、耐糖性イーストですか？それともノーマルなサフならば、赤でしょうか？ぜひ教えてください！