フライパンで簡単*豚肉とレンコンの炒り煮

15

2013.10.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID 106968

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパンで簡単おかず
しゃきしゃきのレンコンがとってもいいですよ

    材料

    4人分
    蓮根 300g
    豚こま切れ肉 250g
    砂糖 大さじ2
    醤油 大さじ2
    日本酒 大さじ3
    ごま油 大さじ2

    作り方

    ポイント

    レンコンは軽く焼き色がつくようにいためると仕上がりがシャキシャキでよくなりますよ
    1. 蓮根は皮をむき乱切りにします。
    2. 熱したフライパンにごま油、レンコンを入れて軽く焼き色がつくまで焼きます。
      さらに豚こま切れ肉を入れて炒めます。
    3. 最初に砂糖を入れて照りが出るまで3分ほど炒めます。
      その後日本酒、醤油の順に入れて軽く混ぜ蓋をして2分煮ます。
    4. ふたを開けて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
    4 35

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