副菜
フライパンで簡単*豚肉とレンコンの炒り煮
投稿日2013/10/11
更新日2013/10/11
調理時間15分
フライパンで簡単おかず しゃきしゃきのレンコンがとってもいいですよ
材料4人分
- 蓮根300g
- 豚こま切れ肉250g
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- 日本酒大さじ3
- ごま油大さじ2
作り方
ポイント
レンコンは軽く焼き色がつくようにいためると仕上がりがシャキシャキでよくなりますよ
- 1
蓮根は皮をむき乱切りにします。
- 2
熱したフライパンにごま油、レンコンを入れて軽く焼き色がつくまで焼きます。 さらに豚こま切れ肉を入れて炒めます。
- 3
最初に砂糖を入れて照りが出るまで3分ほど炒めます。 その後日本酒、醤油の順に入れて軽く混ぜ蓋をして2分煮ます。
- 4
ふたを開けて汁気がなくなるまで炒めたら出来上がりです。
レシピID
106968
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。