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フライパンで簡単*豚肉とレンコンの炒り煮

15
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2013.10.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID106968

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

フライパンで簡単おかず
しゃきしゃきのレンコンがとってもいいですよ

炒め物 シニア 豚肉薄切り ヘルシー 時短 おふくろの味 野菜のおかず

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材料4人分
蓮根 300g
豚こま切れ肉 250g
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ2
日本酒 大さじ3
ごま油 大さじ2
作り方
Point!
レンコンは軽く焼き色がつくようにいためると仕上がりがシャキシャキでよくなりますよ
  1. 蓮根は皮をむき乱切りにします
  2. 熱したフライパンにごま油、レンコンを入れて軽く焼き色がつくまで焼きます
    さらに豚こま切れ肉を入れていためます
  3. 最初に砂糖を入れて照りが出るまで3分ほどいためます
    その後日本酒、醤油の順に入れて軽く混ぜ蓋をして2分煮ます
  4. ふたを開けて汁気がなくなるまでいためたら出来上がりです
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