デザート
シナモン香るさつま芋のミルク煮
投稿日2013/11/11
更新日2013/11/11
調理時間15分
さつま芋を牛乳で煮るだけのほっこりおかず。 やさしい甘さなのでおやつにもぴったりです。
材料4人分（4人分）
- さつま芋200g
- 牛乳250ml
- シナモン少々
- 塩少々
作り方
ポイント
さつま芋を入れて煮込むときは牛乳が焦げないように弱火でじっくり加熱します。
- 1
さつま芋をきれいに洗い、1センチくらいの厚さで輪切りにし水にさらします
- 2
お鍋に牛乳と塩を入れて水気をしっかり切ったさつま芋を入れます
- 3
落し蓋をして10分弱火で加熱します<落し蓋はアルミ箔でもOKです>
- 4
さつま芋を取り出し、残った牛乳は火を少し強めて煮詰めていきます。 とろみが出てきたらシナモンを加えてさつま芋にかけてできあがりです。
レシピID
106985
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。