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スティックエビ春巻き

  • 2013.11.25

  • 107019
    スティックエビ春巻き
    スティックエビ春巻き

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    ぷりっぷりの海老が詰まったおつまみ春巻きです
    スナック感覚でどうぞ

    材料(4人分)

    約160g
    3枚
    1個分
    小さじ1
    小さじ1
    小さじ1/2
    5枚

    作り方

    1

    エビはさっと洗い、水気をふいて庖丁でたたきます
    多少つぶがあると歯ごたえもいいですよ

    2

    ボールにの海老を入れて酒を入れてよく練ります
    さらに卵黄・塩・薄力粉・刻んだ大葉を入れてさらによく練ります
    半分に切った春巻きにのせて水で溶いた小麦粉(分量外)でのりをして包みます

    3

    クルクル手前から巻いて端をギュッとつまんで閉じます

    4

    フライパンに1〜2センチほど油を入れて170度の油で揚げてできあがりです

    ポイント

    そのまま食べるのもいいですが
    スーとチリソースやケチャップで食べると美味しいです

    このレシピのキーワード
    揚げもの えび ブランチ おもてなし 記念日 子供

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