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ズッキーニのスパニッシュオムレツ

15分

29

2015.07.03

分類主菜

調理時間： 15分

ID 129232

にがはっぱ　平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬のズッキーニを使った簡単オムレツです

材料

2人分(2人分)

	ズッキーニ	1/2本
	玉ねぎ	1/4個
	ベーコン	2枚
	卵	M3個
	粉チーズ	大さじ1
	塩コショウ	少々

作り方

ポイント

フライパンに卵を入れた時によく混ぜ合わせてからふたをして焼くとふんわりと仕上がります

ズッキーニは薄く輪切りに、玉ねぎは薄切りにベーコンは1センチ幅で
　細切りする
フライパンにオリーブ油(分量外)を小さじ1ほど入れてズッキーニ・
　玉ねぎ・ベーコンをさっと塩コショウで炒め、皿にあける
ボウルに卵を割りいれて、粉チーズと①を加えてよく混ぜ合わせる
小さ目のフライパン(16～18cm)にオリーブオイルをひき、②を入
　　れてよく混ぜ合わる
蓋をして2分焼いたら裏返し、1分ほど焼いたら出来上がり

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