ズッキーニのスパニッシュオムレツ

材料2人分（2人分）

• ズッキーニ
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/4個
• ベーコン
  2枚
• 卵
  M3個
• 粉チーズ
  大さじ1
• 塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ズッキーニは薄く輪切りに、玉ねぎは薄切りにベーコンは1センチ幅で 　細切りする

• 1

  フライパンにオリーブ油(分量外)を小さじ1ほど入れてズッキーニ・ 　玉ねぎ・ベーコンをさっと塩コショウで炒め、皿にあける

  
• 2

  ボウルに卵を割りいれて、粉チーズと①を加えてよく混ぜ合わせる

• 3

  小さ目のフライパン(16～18cm)にオリーブオイルをひき、②を入 　　れてよく混ぜ合わる 蓋をして2分焼いたら裏返し、1分ほど焼いたら出来上がり

  

ポイント

フライパンに卵を入れた時によく混ぜ合わせてからふたをして焼くとふんわりと仕上がります

作ってみた！

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