ズッキーニのスパニッシュオムレツ

15

2015.07.03

分類主菜

調理時間: 15分

ID 129232

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬のズッキーニを使った簡単オムレツです

    材料

    2人分(2人分)
    ズッキーニ 1/2本
    玉ねぎ 1/4個
    ベーコン 2枚
    M3個
    粉チーズ 大さじ1
    塩コショウ 少々

    作り方

    ポイント

    フライパンに卵を入れた時によく混ぜ合わせてからふたをして焼くとふんわりと仕上がります
    1. ズッキーニは薄く輪切りに、玉ねぎは薄切りにベーコンは1センチ幅で
       細切りする
    2. フライパンにオリーブ油(分量外)を小さじ1ほど入れてズッキーニ・
       玉ねぎ・ベーコンをさっと塩コショウで炒め、皿にあける
    3. ボウルに卵を割りいれて、粉チーズと①を加えてよく混ぜ合わせる
    4. 小さ目のフライパン(16~18cm)にオリーブオイルをひき、②を入
        れてよく混ぜ合わる
      蓋をして2分焼いたら裏返し、1分ほど焼いたら出来上がり
    29 120

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