副菜
フライパンで簡単！ズッキーニのスパニッシュオムレツ
投稿日2023/07/21
更新日2023/07/21
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ズッキーニはビタミンCを豊富に含み、葉酸やβカロテンなども含むため美肌に効果的な野菜です！ 彩りもきれいで冷めても美味しいのでお弁当にもぴったり☺️ ベーコンや水気を切ったツナ缶、シュレッドチーズなど入れても美味しくできます！
材料4人分
- ズッキーニ1本
- 卵2個
- A塩麹大さじ1
- A粉チーズ大さじ1
- A牛乳大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
小さめのフライパンを使用すると綺麗に仕上がります^ ^
- 1
ズッキーニは2mm程の輪切りにして、フライパンにオリーブオイルを入れこんがりするまで炒める。
- 2
ボウルに卵とA 塩麹大さじ1、粉チーズ大さじ1、牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1の材料を入れよく混ぜ、炒めたズッキーニを入れて軽く混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油を足し、中火で②の卵液を入れさっと混ぜる。弱火にして蓋をして8分加熱する。
- 4
お皿を使って裏返し、もう片面も蓋をして弱火で4分焼く。
レシピID
464974
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「ズッキーニ」の基礎
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もも
- 野菜ソムリエ
「日々のごはん作りがラクになる」野菜料理教室をしています。 忙しくても家族のために野菜たっぷり栄養満点の料理を作ってあげたい方のために、スーパーで手に入る食材、できるだけ簡単な工程でスピーディーにできるレシピを紹介しています。
