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    主食

    釜揚げしらす丼

    • 投稿日2013/08/30

    • 更新日2013/08/30

    • 調理時間5

    お気に入り

    72

    美味しそうな釜揚げしらすがあったら、必ずつくる釜揚げしらす丼! 贅沢にたっぷりのせてください^^

    材料1人分1人分

    • しらす
      50g
    • 鶏卵(卵黄)
      1コ
    • 大葉(青じそ)
      3枚
    • 小ねぎ
      大さじ2
    • のり
      適量
    • 玄米
      1杯分
    • 醬油
      少々

    作り方

    ポイント

    *お好みで釜揚げしらすは増やして食べて下さい♪   *今回は山利の釜揚げしらすをつかっています。

    • 1

      <下準備> ・小ねぎは小口切りにしておく ・大葉(青じそ)はせん切りにしておく

    • 2

      器に玄米を盛り、しらす、小ねぎ、青じそをのせて、鶏卵(卵黄)を真ん中に落とす。 のりを適量ふり、卵黄の部分に醬油を垂らす。

      工程写真
    レシピID

    103482

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    星野奈々子
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    星野奈々子

    フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。

    「料理家」という働き方 Artist History