主食
釜揚げしらす丼
投稿日2013/08/30
更新日2013/08/30
調理時間5分
美味しそうな釜揚げしらすがあったら、必ずつくる釜揚げしらす丼! 贅沢にたっぷりのせてください^^
材料1人分（1人分 ）
- しらす50g
- 鶏卵(卵黄)1コ
- 大葉(青じそ)3枚
- 小ねぎ大さじ2
- のり適量
- 玄米1杯分
- 醬油少々
作り方
ポイント
*お好みで釜揚げしらすは増やして食べて下さい♪ *今回は山利の釜揚げしらすをつかっています。
- 1
＜下準備＞ ・小ねぎは小口切りにしておく ・大葉(青じそ)はせん切りにしておく
- 2
器に玄米を盛り、しらす、小ねぎ、青じそをのせて、鶏卵(卵黄)を真ん中に落とす。 のりを適量ふり、卵黄の部分に醬油を垂らす。
レシピID
103482
質問
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「しらす丼」の基本レシピ・作り方
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- Artist
星野奈々子
フードコーディネーター。慶應義塾大学卒業。 日本IBMにてITエンジニアとして働きながら本格的に料理の勉強を始め、退社後にル・コルドン・ブルー代官山校 フランス料理ディプロマを取得。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業し、独立。フレンチから和食、エスニックと幅広いジャンルを得意とし、企業や雑誌のレシピ開発、フードスタイリングを中心に活躍。近著は『スープ・ポタージュ・チャウダーの本』『スープジャーでほめられべんとう』(エイ出版社刊)。
