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ココアのポルボローネ

  • 2013.08.30

  • 103493
    ココアのポルボローネ
    ココアのポルボローネ

    コメント

    4つの材料だけでつくるココア味のころんとしたクッキーです。
    ほろほろっと崩れる食感が美味しいです☆

    材料(― )

    120g
    30g
    50g
    100g
    適量
    適量

    作り方

    1

    ・無塩バターは常温において、ポマード状にしておく
     ※冬はなかなかやわらかくならないので、暖房の近くなど温かいところにおいてください。
    ・小麦粉、ココアはふるっておく。

    2

    バターにグラニュー糖(または粉糖)を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

    3

    2.にふるった小麦粉、ココアを加えてよく混ぜ合わせる。
     ※混ざらない場合は手でよく混ぜてください。
    ひとつにまとめて、ラップで包み、20〜30分冷蔵庫で休ませる。

    4

    天板にオーブンシートを敷き、20等分に丸めた生地をのせる。
    180℃のオーブンで15分程度焼く。

    完全に冷めたら、ノンウエットの粉糖か、ココアをふってください。

    ポイント

    *生地は焼くと少し広がるので、隣りと十分間をおいて置いてください。
    *オーブンから出した直後は、手で持つと崩れてしまうほどやわらかいので、少し冷めてから味見してください。

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