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    ココアのポルボローネ

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    • 60

    4つの材料だけでつくるココア味のころんとしたクッキーです。 ほろほろっと崩れる食感が美味しいです☆

    材料5人分(― )

    • 小麦粉
      120g
    • ココアパウダー
      30g
    • グラニュー糖
      50g
    • 無塩バター
      100g
    • 粉糖 (ノンウエットのもの)
      適量
    • ココアパウダー
      適量

    作り方

    • 1

      ・無塩バターは常温において、ポマード状にしておく ※冬はなかなかやわらかくならないので、暖房の近くなど温かいところにおいてください。 ・小麦粉、ココアパウダーはふるっておく。

    • 2

      バターにグラニュー糖(または粉糖)を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

    • 3

      2.にふるった小麦粉、ココアパウダーを加えてよく混ぜ合わせる。 ※混ざらない場合は手でよく混ぜてください。 ひとつにまとめて、ラップで包み、20〜30分冷蔵庫で休ませる。

    • 4

      天板にオーブンシートを敷き、20等分に丸めた生地をのせる。 オーブン(180℃)で15分程度焼く。 完全に冷めたら、粉糖 (ノンウエットのもの)か、ココアパウダーをふってください。

    ポイント

    *生地は焼くと少し広がるので、隣と十分間をおいて置いてください。 *オーブンから出した直後は、手で持つと崩れてしまうほどやわらかいので、少し冷めてから味見してください。

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